Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямУбыток «Дикси» в первом квартале 2015 года составил 140 миллионов рублей

Как сообщает информагентство «Прайм», по итогам первого квартала 2015 года «Дикси» получил чистый убыток по МСФО в размере 140,1 миллиона рублей против прибыли в 667 миллионов за аналогичный период прошлого года.
Показатель EBITDA в январе-марте сократился на 13,1% — до 2,809 миллиарда рублей, рентабельность по EBITDA снизилась до 4,4% с 6,5% годом ранее. Выручка ретейлера увеличилась на 27,6% — до 63,631 миллиарда рублей.
Валовая прибыль «Дикси» выросла на 18,5%, до 18,185 миллиарда рублей, однако операционная прибыль сократилась на 41,9% — до 1,084 миллиарда. Это произошло за счет роста коммерческих и общехозяйственных расходов на 26,9% — до 17,102 миллиарда рублей. Расходы на персонал выросли на 22,7% — до 8 миллиардов рублей, расходы на аренду — на 38,5%, до 4,1 миллиарда.
Чистый убыток от валютных операций составил в первом квартале 247 миллиона рублей по сравнению с 153,3 миллиона годом ранее, что обусловлено переоценкой контрактов по прямому импорту. По состоянию на 31 марта общий финансовый долг составлял 29,7 миллиарда рублей, чистый долг — 28,3 миллиарда.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться