Депутат Псковского областного Собрания пятого созыва, директор ООО «Фаворит Спиритс».
Пиво Pro
← Обратно к новостямЭкс-глава «Псковалко»: «Если все перестанут покупать контрафакт якобы из дьюти-фри – он пропадет за ненадобностью»

Член комитета по бюджету, финансам и налоговой политике Псковского областного Собрания депутатов, и. о. директора МП г. Пскова «Комбинат благоустройства» и экс-руководитель ГУП «Псковалко» Василий Салопов выступая в эфире радиостанции «Эхо Москвы в Пскове», поднял проблему алкогольной продукции якобы из дьюти-фри, которая продается в Пскове.
— Такие напитки продаются в парикмахерских, в такси, в интернете, где угодно. Причем продают такие коньяки «из дьюти-фри», которые указанный на упаковке производитель никогда не выпускал. Меня, как человека, немного разбирающегося в этой отрасли, такие напитки ставят в тупик.
— Если человеку в 11 вечера понадобилось найти бутылку алкоголя, он ее найдет. Получается, что фактически ограничения не работают, мы лишь подрываем легальную торговлю.
— Количество тех, кто занимается торговлей, значительно превышает количество проверяющих. К сожалению, этой работы не хватает, ее надо увеличивать. Тот же «а-ля дьюти-фри» — это серый алкоголь и поддельный. Им не нужна лицензия, им не устраивают проверки, потому что их торговля в любом случае подпольная и незаконная — криминальный бизнес. Легальная же продукция всегда дороже. Однако, сэкономив 500 рублей на алкоголе, мы можем потратить гораздо больше на лекарства, чтобы восстановить свое здоровье. Я бы рекомендовал не покупать эту продукцию — если все перестанут покупать, то она пропадет за ненадобностью.
По мнению Василия Салопова, ограничения ущемляют права законопослушных покупателей и продавцов.
— У нас должны быть круглосуточные точки продажи алкоголя, но там должен быть строгий контроль, кому и что продается. За продажу несовершеннолетним табака и алкоголя нужно очень жестко наказывать, но не нужно ограничивать продажу табачной и алкогольной продукции всем гражданам. У нас немножко переборщили, сделав часы торговли уж очень маленькими, причем нет никакой статистики, что потребление алкоголя снизилось или уменьшилась смертность. В целом, аргументов за ограничения намного меньше, чем аргументов против, — резюмировал Василий Салопов.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться