Пиво

← Обратно к новостям
29 апреля 2015, 12:51 — РБК

Павел Титов: «Мы намерены сократить зависимость от импортного сырья на 25% в 2015 году»

Генеральный директор «Абрау-Дюрсо» Павел Титов в интервью РБК рассказал об импортозамещении в виноделии, росте моды на отечественное вино, сокращении бюджетов развития и своем видении путей преодоления кризиса.

 – Признаюсь честно, об импортозамещении сейчас говорить можно только в теории. Самая ключевая проблема здесь — сырьевая база, которой в принципе нет. И на практике видно, что она незначительно растает, а в отдельные годы не повышается в принципе из-за недостатка финансирования и отчасти навыков.

– Первое, чтобы оправдать ожидания рынка и работать на российском сырье нам необходимо около 30 тысяч тонн винограда, это соответственно около 5 тысяч гектаров виноградников. При этом должна быть достаточно высокая урожайность. Я на данный момент не вижу возможности финансирования для такой масштабной высадки. Кроме того, нет такого количества саженцев: на нас для этого должны работать все производители Европы. Поэтому процесс, конечно, идет, но достаточно медленно. Мы финансируем 60-100 гектаров в год закладки из нашей выручки.

– Также мы ведем работу с виноградными хозяйствами. Мы готовы заключать с ними долгосрочные контракты на поставку продукции, но она должна быть сделана под нас. В частности, в 2015 году компания планирует на 25% сократить зависимость от импортного сырья. Однако тут тоже есть проблемы: наши поиски сырья (даже безотносительно того, что у нас была девальвация, и зарубежный рынок стал дорогой — он всегда был для нас таким). Мы искали подобающее качество в стране. Но первичная переработка у нас сильно обветшала, и не на нашей базе для нас не могут подобающим образом перерабатывать достаточное количество винограда. Поэтому здесь тоже нужна определенная поддержка.

Полную версию интервью вы можете прочитать по ссылке над материалом.

0521
Поделиться
Лица
Титов Павел Борисович

Председатель совета директоров русского шампанского дома «Абрау-Дюрсо».

Комментарии 0
28 июля 2017
Казанский Фестиваль Крафта 2017

28-29 июля в самом большом развлекательном центре Поволжья FUN24 состоится Казанский Фестиваль Крафта 2017.

28 июля 2017
Третий фестиваль народных напитков на Южном Урале

Фестиваль народных напитков состоится на площадке развлекательного загородного комплекса "КУРОЧКИНО" 28 и 29 июля 2017 г. 

29 июля 2017
«Солод и Хмель» (Санкт-Петербург)

29-30 июля в рамках фестиваля «О, да! Еда» в Санкт-Петербурге состоится фестиваль напитков «Солод и Хмель».

Лучшее
0 5100
Секреты продажи крафта от Николая Желагина