Начальник Управления контроля органов власти Федеральной антимонопольной службы России.
Мишеловин Владимир Борисович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
23 апреля 2015 года состоялся II Всероссийский Съезд «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» в котором приняли участие представители Контрольно-финансового управления ФАС России, сообщает пресс-служба ведомства.
Участники съезда обсудили актуальные проблемы развития малого и среднего пивоварения в России, натуральных напитков брожения, лицензирования в области алкогольной продукции, а также перспективы развития пивоваренной отрасли в ближайшие годы.
Начальник Контрольно-финансового управления Владимир Мишеловин рассказал об угрозах для развития конкуренции в отрасли и задачах антимонопольной службы, которые имеют значительное влияние на пивоваренную отрасль в целом: ограничение реализации алкогольной продукции в полимерной потребительской таре, лицензирование пивоваренной продукции, а также внедрение ЕГАИС в рознице.
– В рамках исполнения своих полномочий ФАС России подробно анализирует проблематику, с которой сталкиваются представители малого и среднего бизнеса, – отметил Мишеловин. – Развитие и поддержание здоровой конкуренции в пивоваренной отрасли невозможно без открытого диалога и эффективного взаимодействия с бизнес сообществом.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться