Пиво

← Обратно к новостям
10 января 2019, 10:59

Число пивоварен в Чехии достигло 440

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Число пивоварен в Чехии достигло 440

Как сообщил изданию Euro.cz глава Чешско-Моравского союза мини-пивоварен Ян Шурань, к концу 2018 года число пивоварен в Чехии превысило 440.

Из них 45 — промышленные пивоварни, более 160 — мини-пивоварни, остальное — рестораны-пивоварни. Мини-пивоварнями считаются те, кто производит менее 100 тысяч декалитров в год.

Таким образом, одна пивоварня приходится на 20 тысяч жителей, а это значит, что в Чехии пивоварен на душу населения больше, чем в Германии, где одна пивоварня — на 50 тысяч населения. (Лидер по этому показателю — Швейцария, где на каждые 8 с небольшим тысяч жителей приходится одна пивоварня.)

Шурань полагает, что число малых производителей пива будет только расти и в ближайшее десятилетие достигнет тысячи. Правда, помешать росту может неблагоприятная экономическая ситуация, возможные ограничения рекламы алкоголя и уже действующие нормы — запрет курения и электронный учёт выручки. Союз ведёт активную работу с властями, добиваясь упрощения регулирования и администрирования для малых пивоварен. Ещё один риск — нехватка профессиональных кадров: учебные заведения не успевают выпускать нужное отрасли число специалистов-пивоваров.

При благоприятном развитии событий современная Чехия по числу пивоварен сможет догнать показатель времён Австро-Венгерской империи. В 1712 году на территории современной Чехии было 1294 пивоварни, в 1864-м — 1026. На протяжении XX века число пивоварен постепенно сокращалось и к 1990 году достигло минимума — 70 предприятий.

0 528
Поделиться
Комментарии 0
18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

20 марта 2019
Выставка METRO EXPO (Москва)

20-22 марта в Москве пройдёт выставка METRO EXPO, организованная компанией METRO для своих клиентов.

23 марта 2019
Beer Geek Madness (Польша)

23 марта 2019 года в польском Вроцлаве пройдёт седьмой по счёту фестиваль Beer Geek Madness.

Лучшее
0 9673
Быстрый кисляк: ликбез по закислению сусла