Пиво

← Обратно к новостям
10 января 2019, 10:59

Число пивоварен в Чехии достигло 440

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Число пивоварен в Чехии достигло 440

Как сообщил изданию Euro.cz глава Чешско-Моравского союза мини-пивоварен Ян Шурань, к концу 2018 года число пивоварен в Чехии превысило 440.

Из них 45 — промышленные пивоварни, более 160 — мини-пивоварни, остальное — рестораны-пивоварни. Мини-пивоварнями считаются те, кто производит менее 100 тысяч декалитров в год.

Таким образом, одна пивоварня приходится на 20 тысяч жителей, а это значит, что в Чехии пивоварен на душу населения больше, чем в Германии, где одна пивоварня — на 50 тысяч населения. (Лидер по этому показателю — Швейцария, где на каждые 8 с небольшим тысяч жителей приходится одна пивоварня.)

Шурань полагает, что число малых производителей пива будет только расти и в ближайшее десятилетие достигнет тысячи. Правда, помешать росту может неблагоприятная экономическая ситуация, возможные ограничения рекламы алкоголя и уже действующие нормы — запрет курения и электронный учёт выручки. Союз ведёт активную работу с властями, добиваясь упрощения регулирования и администрирования для малых пивоварен. Ещё один риск — нехватка профессиональных кадров: учебные заведения не успевают выпускать нужное отрасли число специалистов-пивоваров.

При благоприятном развитии событий современная Чехия по числу пивоварен сможет догнать показатель времён Австро-Венгерской империи. В 1712 году на территории современной Чехии было 1294 пивоварни, в 1864-м — 1026. На протяжении XX века число пивоварен постепенно сокращалось и к 1990 году достигло минимума — 70 предприятий.

0 393
Поделиться
Комментарии 0
27 января 2019
Российский финал конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies

27 января в Москве, в ресторане «Поплавок» (Мясницкая 7, стр.1) состоится российский финал Международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. Начало — в 15 часов.

11 февраля 2019
«Продэкспо-2019»

11-15 февраля в выставочном комплексе «Экспоцентр» пройдёт 26-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо».

12 февраля 2019
Алкоконгресс и Винный форум

12 февраля в рамках выставки «Продэкспо-2019» состоятся XIV АлкоКонгресс и V Винный форум.

Лучшее
0 10226
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве