Пиво

← Обратно к новостям
10 января 2019, 10:59

Число пивоварен в Чехии достигло 440

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Число пивоварен в Чехии достигло 440

Как сообщил изданию Euro.cz глава Чешско-Моравского союза мини-пивоварен Ян Шурань, к концу 2018 года число пивоварен в Чехии превысило 440.

Из них 45 — промышленные пивоварни, более 160 — мини-пивоварни, остальное — рестораны-пивоварни. Мини-пивоварнями считаются те, кто производит менее 100 тысяч декалитров в год.

Таким образом, одна пивоварня приходится на 20 тысяч жителей, а это значит, что в Чехии пивоварен на душу населения больше, чем в Германии, где одна пивоварня — на 50 тысяч населения. (Лидер по этому показателю — Швейцария, где на каждые 8 с небольшим тысяч жителей приходится одна пивоварня.)

Шурань полагает, что число малых производителей пива будет только расти и в ближайшее десятилетие достигнет тысячи. Правда, помешать росту может неблагоприятная экономическая ситуация, возможные ограничения рекламы алкоголя и уже действующие нормы — запрет курения и электронный учёт выручки. Союз ведёт активную работу с властями, добиваясь упрощения регулирования и администрирования для малых пивоварен. Ещё один риск — нехватка профессиональных кадров: учебные заведения не успевают выпускать нужное отрасли число специалистов-пивоваров.

При благоприятном развитии событий современная Чехия по числу пивоварен сможет догнать показатель времён Австро-Венгерской империи. В 1712 году на территории современной Чехии было 1294 пивоварни, в 1864-м — 1026. На протяжении XX века число пивоварен постепенно сокращалось и к 1990 году достигло минимума — 70 предприятий.

0 636
Поделиться
Комментарии 0
28 июня 2019
«Алтайфест-2019» (Алтайский край)

28-29 июня 2019 года в ТРК «Сибирское подворье» (Смоленский район, село Новотырышкино) пройдёт межрегиональный фестиваль напитков «Алтайфест».

29 июня 2019
Lobotomy day 2019 (Санкт-Петербург)

Первый собственный фестиваль AF Brew.

29 июня 2019
Слёт домашних пивоваров Урала

29-30 июня на турбазе под Екатеринбургом  пройдёт Третий слёт домашних пивоваров Урала. «Гвоздём» встречи по традиции станет «Пивная Мясорубка», в которой  домашние пивовары  представят на суд публики два стиля — бельгийский пейл-эль и альтбир.

Лучшее
1 11844
Schneider Weisse – как они это делают?