Пиво

← Обратно к новостям
26 ноября 2018, 14:16

Число мини-пивоварен в Словакии за последние 3 года удвоилось

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Число мини-пивоварен в Словакии за последние 3 года удвоилось

Как сообщает SME.sk со ссылкой на данные Союза словацких пивоваров и солодовников, в Словакии растёт число малых производителей пива.

В прошлом году объём потребления алкогольного пива составил 391 млн литров, или 72 литра в год на душу населения. Больше половины этого объёма — 58 процентов — составило пиво словацкого производства. В целом производство пива в Словакии в прошлом году составило 235 млн литров.

— Постепенное сокращение потребления пива стабилизировалось в 2014 году. Ослабление интереса к классическому пиву компенсируется ростом спроса на пиво со вкусовыми добавками – радлеры, которые на рынке представлены в основном в безалкогольном варианте. Позитивный тренд в потреблении поддержала и погода: жаркое лето и тёплые весна и осень, — поясняет председательница Союза словацких пивоваров и солодовников Яна Шепперд.

Также в стране растёт и число пивоваров.

— Примерно 90 процентов рынка занимает продукция крупных пивоваров, а на долю малых производителей приходится 9 процентов. С 2014-го по 2017 год число мини-пивоваров почти удвоилось, и их продукция занимает 1 процент рынка, — продолжает глава отраслевого союза.

Сырьё для пива используется в основном местное. Производство солода в 2017 году достигло 243 тысячи тонн – для покрытия нужд словацких пивоваров достаточно 13 процентов этого объёма. Остальные 87 процентов солода идут на экспорт. Большая часть используемого при производстве солода ячменя (88%) выращена в Словакии, однако солодовням приходится закупать всё больше сырья, так как за последние десять лет ячменём стали засевать вдвое меньше площади.

Словацкие пивоварни и солодовни дают 1530 рабочих мест. Ещё 13 100 рабочих мест производство пива и солода создаёт косвенно.

Ежегодно в бюджет Словацкой Республики производители пива и солода перечисляют более 115 млн евро акцизов и налогов. Акцизов на пиво в 2017 году было собрано 57,5 млн евро – это 21% от общего объёма акцизных поступлений от алкоголя.

0 1826
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
2 29716
NEIPA: характеристики стиля и рецепт