Пиво Pro
← Обратно к новостямУрожай зерна-2014 – второй по объему в истории современной России

Как докладывает Минсельхоз в ежегодном отчете о своей работе, посевная площадь под зерновыми и зернобобовыми в 2014 году увеличилась по отношению к 2013-му на 0,9% и составила 46,2 млн га.
Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий составил 105,3 млн тонн (+12,8%). Это второй результат в истории сельского хозяйства современной России (рекорд поставлен в 2008 году – 108,2 млн тонн). Валовой сбор пшеницы яровой и озимой составил 59,7 млн тонн (+13,4%).
Полученный объём зерна позволяет полностью обеспечить внутренний рынок, а также экспортный потенциал в объёмах до 30 млн тонн.
Получены рекордные урожаи рапса – 1,5 млн тонн (+4,1%) и сои – 2,6 млн тонн (+58,6%); выше прошлогоднего урожай картофеля – 31,5 млн тонн (+3,0%). Валовой сбор риса в 2014 году составил 1,05 млн тонн (+12,2%). 11 тыс. тонн не хватило до повторения рекордной урожайности 2010 года.
Сбор овощей составил 15,5 млн тонн (+5,4%), плодов и ягод – 2,98 млн тонн (+1,3%). Выросли объёмы производства масла подсолнечного нерафинированного (включая кукурузное) (+21,3%), сахара белого свекловичного (+3,2,%), крупы (+12,2%), плодоовощных консервов (+7%).
Уровень самообеспеченности отечественной продукцией по ряду позиций превосходит пороговые значения Доктрины продовольственной безопасности РФ: по зерну (98,9%), сахару (92,8%), картофелю (97,4%) и маслу растительному (84,4%).
В целом водных биоресурсов стали вылавливать на 1,9% меньше, однако значительный прирост показали уловы сайры ((+23% – до 64 тыс. тонн), кальмаров (+34,7% до 110,7 тыс. тонн) и крабов (+13,9% до 57,4 тыс. тонн). Сократился и импорт рыбной продукции – на 12,8% до 884,8 тыс. тонн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться