Пиво

← Обратно к новостям
06 ноября 2018, 10:50

В Швейцарии открылась тысячная пивоварня

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
В Швейцарии открылась тысячная пивоварня

Швейцария долгое время не считалась «пивной» страной и совершенно терялась рядом с соседней Германией. Но в последние годы в стране быстро растёт число пивоварен – по числу пивоварен на душу населения Швейцария занимает первое место в мире. Теперь на 8,4 млн жителей приходится 1000 производителей пива.

Долгое время на рынке доминировал пивной картель, образованный в 1930-х годах: группа компаний оставила за собой эксклюзивные права на продажу пива и фактически запрещала импорт. В начале 1990-х картель распался, на тот момент в стране осталось только 32 пивоварни.

После либерализации рынка число пивоварен быстро начало расти. К 2015 году в стране было уже 479 пивоварен – самый большой показатель в мире в пересчёте на душу населения. Несколько недель назад в Швейцарии официально открылась тысячная пивоварня — Birrificio Fin, где будут варить пиво в американском, итальянском и бельгийском стиле.

Однако доминируют на швейцарском рынке по-прежнему крупнейшие компании. 99 процентов пива в стране выпускают 50 самых крупных пивоварен, в продаже чаще всего видно пиво самых известных брендов: Feldschlösschen, Cardinal (принадлежат Carlsberg), Eichhof, Calanda и Haldengut (принадлежат Heineken). Только пять пивоваренных компаний выпускают в год более 1 млн декалитров пива. Лидером рынка является Carlsberg, на долю которого приходится 34 процента. 18 процентов контролирует Heineken.

Тем не менее, в стране активно появляются крафтовые пивоварни – в частности, благодаря простоте законодательного регулирования. В отличие от Германии, пивоварам не нужно официальное образование и сертификация. С 2007 года действуют налоговые льготы: те, кто в год варит менее 550 тысяч декалитров (то есть 98 процентов швейцарских пивоварен), платят акциз по сниженной ставке. Помешать начинающим пивоварам может лишь то, что швейцарцы сокращают потребление алкоголя – не только пива, но и вина.

0 852
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
10 162412
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг