Пиво

← Обратно к новостям
17 сентября 2018, 15:24 — Капитал

Вице-президент Carlsberg Group: «Мы хотели бы играть более активную роль на крафтовом поле»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Вице-президент Carlsberg Group: «Мы хотели бы играть более активную роль на крафтовом поле»

Вице-президент Carlsberg Group по категории «Пиво» Рассел Джонс ответил на вопросы журналистов. Публикуем интервью делового еженедельника «Капитал.kz».

Какие тренды потребления Carlsberg отмечает в мире, которые влияют на вас как на производителя?

Мы наблюдаем сейчас очень интересную ситуацию, когда на глобальном уровне очень сильно растет интерес к крафтовому, специализированному пиву, уровень потребления его увеличивается, и нас это, несомненно, радует. Для нас это как возможность, так и определенная опасность.

Вы рассматриваете крафтовых производителей как конкурентов?

Если мы говорим о Carlsberg Group в целом, то развитие крафтового сегмента — это очень интересное направление. Что касается непосредственно бренда Carlsberg, то это действительно вызывает определенные опасения для роста торговой марки. Но в целом крафтовое пиво порождает новый интерес к самому продукту — пиву. И мы хотели бы, чтобы Carlsberg играл на этом поле более активную роль.

В каком плане? Carlsberg хотел бы производить крафтовое пиво или, например, покупать маленьких производителей, или каким-то образом с ними сотрудничать?

Ответ будет комплексный: мы работаем по всему спектру. Например, растим наши собственные специальные бренды, например, Grimbergen, которые показывают очень хороший рост. У нас есть партнерские отношения с другой известной американской крафтовой пивоварней — Brooklyn. На некоторых отдельных рынках, где присутствует Carlsberg, мы участвуем в вопросах приобретения небольших пивоварен. У нас широкий подход, не ограниченный только одним направлением.

Вообще, многое зависит от того, насколько развит тот или иной рынок. Если, например, мы говорим о росте крафтового пива, то, конечно, рынки Великобритании и США предлагают огромный рост и ассортимент в этом направлении. А что касается развивающихся рынков, то там мы, естественно, будем фокусироваться в основном на наших известных марках — Tuborg и Carlsberg.

Одна из тенденций — интерес потребителей к здоровому образу жизни, к безалкогольным напиткам, также — к напиткам из овощей и трав. Интересен ли вам рынок неалкогольных, но и не относящихся к пиву напитков?

У нас есть версия пива Carlsberg — Nordic, — содержащая 0,5% алкоголя, есть версия с 0,0% алкоголя. Недавно запустили абсолютно новый продукт — Birell, это безалкогольное пиво, но мы его не называем пивом. Это продукт, который получен по технологии производства пива (процесс ферментации), но он безалкогольный.

Мы всегда рассматриваем различные варианты и возможности производства ферментированного продукта. Необязательно в категории «Пиво».

Как изменились за последние 3−5 лет предпочтения потребителей и спрос, в том числе платежеспособный?

— Если говорить о тренде на глобальном уровне, то рынок достаточно стабилен: нет сильного роста или падения. При этом мы видим, что есть определенный рост премиального сегмента пива, и это можно считать трендом. И это тянет за собой повышение в стоимости. Другой тренд, который мы наблюдаем, как уже говорилось, — растущий интерес к крафтовому пиву, на некоторых рынках он проявляется особенно характерно.

Хочу поделиться ситуацией на больших рынках — Индии и Китае. Там мы можем наблюдать такую ситуацию: в связи с ростом уровня достатка среднего класса повышается интерес и покупательная способность приобретать более дорогие продукты, премиального качества. В случае пива — переход на потребление таких марок, как Carlsberg и Tuborg, в случае алкоголя — переход от местных марок на импортные бренды виски (как человек, который 20 лет проработал в компании, производящий крепкий алкоголь, могу говорить об этих трендах).

Сегодня мы услышали об инновациях. Как они влияют на стоимость продукта?

Есть большое количество пивных марок, которые заявляют о том, что меняются, но на самом деле с ними ничего не происходит. По отношению к Carlsberg мы можем уверенно заявить, что за нашими словами есть дела. Если в результате инноваций мы станем еще более премиальными и востребованными, и потребитель начнет делать выбор в нашу пользу, то мы надеемся, что, даже если повышение цены и произойдет, оно не будет сказываться на объемах потребления и лояльности наших потребителей.

0 2408
Поделиться
Комментарии 0
27 января 2019
Российский финал конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies

27 января в Москве, в ресторане «Поплавок» (Мясницкая 7, стр.1) состоится российский финал Международного конкурса барменов Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. Начало — в 15 часов.

11 февраля 2019
«Продэкспо-2019»

11-15 февраля в выставочном комплексе «Экспоцентр» пройдёт 26-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо».

12 февраля 2019
Алкоконгресс и Винный форум

12 февраля в рамках выставки «Продэкспо-2019» состоятся XIV АлкоКонгресс и V Винный форум.

Лучшее
2 17100
История «порошкового» пива в России