Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 июля 2018, 12:49

Аббатство Монтекассино снова начнёт варить пиво

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Аббатство Монтекассино снова начнёт варить пиво

Итальянское аббатство Монтекассино, расположенное на холме на полпути между Римом и Неаполем, снова начнёт производство пива. Считается, что именно в Монтекассино начали варить первое в Европе монастырское пиво.

Аббатство было основано в 529 году святым Бенедиктом Нурсийским и полностью разрушено во время Второй мировой: американская и британская разведка ошибочно сочли, что немецкая артиллерия использует аббатство как наблюдательный пункт, и 15 февраля 1944 года в результате авиабомбардировки аббатство было до основания разрушено. Позднее оказалось, что немецких войск там не было – только монахи и искавшие убежища местные жители.

Через два десятка лет аббатство заново отстроили и освятили, но производство пива восстановлено не было. Теперь же монастырь заключил соглашение с Birra Peroni, принадлежащей Asahi, которая будет варить пиво неподалёку от аббатства, в местности Албанета, где раньше располагались монастырские фермы. До восьмидесятых годов монахи выращивали там овощи и пасли скот, потом земли сдали в аренду местному предпринимателю, который организовал там пивоварню, где и будет вариться пиво.

24 декабря прошлого года на 300 гектарах земли посеяли ячмень, а 11 июля, в день святого Бенедикта, его собрали. Теперь Birra Peroni сделает из него солод и в дальнейшем будет контролировать производство пива. Выпуск его намечен на октябрь. Это будет 6,5-градусное пиво с дображиванием в бутылке.

Однако против производства пива протестует Польша (польские войска понесли тяжёлые потери в битве при Монтекассино, и в окрестностях находится польское кладбище). Представительница посольства Агнешка Хоппен-Кликович заявила, что Польша считает недопустимым выпуск пива под названием Montecassino. Также поляки требуют добавить в соглашение о производстве пива пункт, гарантирующий свободный доступ к памятным местам и сохранение святости этого места. Итальянская же сторона заявляет, что производство будет организовано не на местах сражений, а в стороне от них.

0 2717
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 ноября 2021
PROCESS EXPO (Чикаго)

2-5 ноября в Чикаго пройдёт международная выставка оборудования и технологий для производства продуктов и напитков PROCESS EXPO.

09 ноября 2021
IBWSS 2021 (Сан-Франциско)

Выставка IBWSS 2021 пройдёт 9-10 ноября 2021 года в Сан-Франциско.

11 ноября 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 11 ноября проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

Лучшее
1 76392
Секреты продажи крафта от Николая Желагина