Пиво

← Обратно к новостям
27 июня 2018, 11:09

«Хоппи»! Как биргику организовать свадьбу

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Свадьба на пивоварне Wylam (Англия)
Свадьба на пивоварне Wylam (Англия) фото: Dan McCourt

На пиве, к сожалению, жениться нельзя, а вот провести «пивную» свадебную церемонию – вполне реально. Если позволяют финансы, можно отправиться на одну из зарубежных пивоварен и заключить брак там, а если хочется сэкономить – тематическое оформление и подбор напитков сделают свадьбу биргиков незабываемой.

Почему свадьба на пивоварне — это классно

  • Во-первых, это красиво. Пивоварни часто выглядят очень стильно и современно: голый кирпич и бетон, блестящие металлические трубы и оборудование – всё это отлично смотрится и в инстаграме, и на профессиональных фото. Особенно шикарно выглядят в таком интерьере платья невест.

32 North Brewing (Фото: Garrett Richardson)
Steam Whistle Brewery
Abita Brewing Company (Фото: Suzy G)
SweetWater Brewing (Фото: Alecia Lauren)
Bluejacket Brewery (Фото: Porter Watkins)
Bluejacket Brewery (Фото: Porter Watkins)
Bluejacket Brewery (Фото: Porter Watkins)
Stone Brewing (Фото: Chris Wojdak)

  • Обычно это просторные помещения с высокими потолками и минимумом отделки – можно украсить их как угодно: арки, гирлянды, драпировки, оригами. В интерьер можно гармонично вписать всё, что хочется – и это будет смотреться стильно, модно и молодёжно.

Stone Brewing (Фото: Chris Wojdak)
612Brew (Фото: Jeannine Marie)
Black Shirt Brewing (Фото: Daylene Wilson)
32 North Brewing
Odell Brewing (Фото: Lace & Lilies)
Odell Brewing (Фото: Lace & Lilies)
612Brew (Фото: Jeannine Marie)
Rochester Mills Brewery (Фото: Rachel Smaller)

  • Выбор места для свадьбы автоматически задаёт тематику – не надо искать ничего нового. Продолжить пивную тему можно в декоре, сувенирах для гостей, выборе блюд и, конечно, напитков.
  • Кстати, напитки на пивоварне будут в избытке, в широком ассортименте, а главное – свежайшие.

Лучшие пивоварни мира для свадьбы

В Британии заведение, желающее проводить гражданские свадебные церемонии, должно получить специальную лицензию. Имеющих такую лицензию пивоварен в стране более десятка, в том числе и Shepherds Neame.

Shepherd Neame (Фото: Howling Basset)
Shepherd Neame
Shepherd Neame (Фото: Howling Basset)
Shepherd Neame (Фото: Howling Basset)
Shepherd Neame (Фото: Howling Basset)

Здесь можно провести церемонию прямо в варочном цехе (правда, туда вместится только 50 гостей), в центре для посетителей или в зале для торжеств, переоборудованном из старого винного склада. Чтобы гости не скучали в ожидании банкета, пока молодожёны заняты фотографированием на фоне оборудования и интерьеров пивоварни, для них проведут экскурсию по производству.

В США со свадьбами намного проще — никакой специальной лицензии пивоварне не требуется, главное, чтобы пара получила «брачный сертификат» и нашла человека, имеющего право проводить гражданскую церемонию (обычно это судьи, нотариусы или уполномоченные ими лица). А провести её можно где угодно – хотя бы и на любой пивоварне, которая предлагает такую услугу. В США их сотни.

Wylam Brewery (Фото: GASP Photo)
Wylam Brewery (Фото: GASP Photo)
Lakewood Brewing
32 North Brewing
Bluebell Hop Yard (Фото: Empire West)
Stone Brewing
Stone Brewing
Wylam Brewery
Wylam Brewery (Фото: Dan McCourt)

Например, пивоварня Revolution Brewing в Чикаго проводит свадьбы уже шесть лет и поженила более 500 пар. В штате пивоварни даже есть три сотрудника, которые занимаются только организацией свадеб. В зале тапрума – высокие потолки и большие окна, через которые видно производственный цех.

Revolution Brewing
Revolution Brewing (Фото: WASIO)
Revolution Brewing (Фото: WASIO)

Пивная свадьба – как организовать

В России, к сожалению, свадьбу на пивоварне не организовать — возможности официальной регистрации за пределами ЗАГСов у нас крайне ограничены. Провести даже символическую церемонию на пивоварне запрещают санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности. Доступ посторонних только в санодежде и запрет на приём пищи – какая уж тут свадебная романтика. Да и располагаются пивоварни у нас, как правило, в неэстетичных промзонах, где свадебный лимузин застрянет.

Конечно, можно выбрать для свадебного торжества ресторан-пивоварню – хотя это уже не совсем то. Но немножко пивной тематики можно привнести в оформление любой свадьбы. Дадим несколько советов.

  • Начнём с приглашений – их можно оформить в виде бирдекелей. Так о вашей свадьбе точно не забудут.

  • Используйте в декоре хмель и колосья ячменя. Их можно включить в букет невесты и бутоньерку жениха, можно увить хмелем арку или беседку или расставить на столах гостей букеты с добавлением хмеля или колосьев. Если вместо ваз выберете красивые пивные бутылки – это дополнительно подчеркнёт «генеральную линию». Шишки хмеля можно и рассыпать по столу или украсить ими блюда.

  • К свадьбе можно сварить особое пиво с праздничной этикеткой. Это может быть первый совместный проект молодожёнов или подарок от друзей – домашних пивоваров. У принца Гарри и Меган Маркл было собственное свадебное пиво – чем вы хуже? Для свадьбы принца и американской актрисы пивовары ожидаемо выбрали британский солод и американский хмель – выберите и вы ингредиенты, отражающие вашу историю любви. Чешский солод на память о первой совместной поездке в Прагу? Деревенский хмель, напоминающий о бабушкиной деревне, где вы познакомились? Липовый мёд как дань памяти совместному прослушиванию «Гражданской обороны»? В конце концов, в рецепт можно включить травы – например, тысячелистник, считающийся талисманом для счастливого брака или боярышник для улучшения потенции.
  • Пивом можно заменить даже традиционное шампанское – в 750-миллилитровой бутылке оно выглядит ничуть не хуже. Подойдут, например, бьер-де-шампань или брют-IPA – с сильной карбонизацией и лёгким телом, они пьются совершенно как шампанское. Не забудьте, кстати, и про сидр – его изысканные сорта от шампанского не всегда можно отличить.
  • Пивную тему можно использовать и в выборе обручальных колец — закажите, например, кольца, украшенные шишками хмеля или текстурой пивной пены. А небогатые оригиналы могут просто использовать хомуты для шлангов – таких уж точно ни у кого не будет.

  • Волю фантазии можно дать в составлении свадебного меню. Одна из стратегий – фуд-пейринг: составьте сочетания пива и еды и предложите гостям вместо традиционного стола, уставленного салатами, меню из нескольких перемен блюд, к каждому из которых будет подано своё пиво. Другой вариант – сделать пиво компонентом рецептов: от мяса в IPA-маринаде до торта с шоколадным портером.

  • В качестве небольшого сувенира для гостей на память о свадьбе можно выбрать какую-нибудь пивную атрибутику – например, бокалы, открывашки или бирдекели. Ещё одна идея – «антипохмельный набор», который точно пригодится наутро всем, пережившим пивную свадьбу. Положите в него мятные леденцы, таблетки от головной боли и салфетки для удаления с белых рубашек пятен от имперского стаута.

0 2931
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 12702
Mikkeller: «Пиво сегодня на миллионы лет впереди вина»