Пиво

← Обратно к новостям
13 июня 2018, 13:18 — Роскачество

Роскачество протестировало массовые лагеры

Роскачество протестировало массовые лагеры

40 известных брендов массовых светлых фильтрованных лагеров в преддверии Чемпионата мира по футболу прошли проверку Роскачества по поручению Правительства РФ. Организация проверила качество пиво по нескольким показателям.

В Союзе российских пивоваров заявили, что исследование необъективно и непрофессионально.

Поэтапное исследование образцов по различным направлениям проходило сразу в нескольких центрах, аккредитованных для испытаний. В расширенной дегустационной программе учитывались обязательные требования действующего законодательства и повышенные требования к качеству сырья.

Сначала все напитки проверили на содержание соложеных и несоложеных продуктов. Это позволило развенчать потребительский миф о том, что дешёвое пиво – это смешанные за один день порошок, вода, спирт и добавки. «Синтетических» продуктов обнаружено не было, как сообщает заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

По требованиям российского законодательства в пиве может быть не более 20% несоложенки. О несоответствии этих показателей свидетельствует массовая концентрация общего азота. Торговые марки, в которых было выявлено отклонение по азоту, –  «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

После была проведена проверка соответствия между вкусом напитка и количеством содержащегося в нём солода. Роскачество оценивало пиво по вкусу, цвету, аромату и пеностойкости.

По итогам исследований высший балл (5,5) не получил ни один образец. В пятёрку лидеров попали Amstel, «Халзан», Bud, Heineken и Stella Artois.

Рейтинг по вкусу:

1 место. Amstel 5,167 баллов – в рейтинге по солоду на 9 месте.

2 место. «Халзан» 5,117 баллов – в рейтинге по солоду на 13 месте.

3 место. Bud  5,1 баллов – в рейтинге по солоду на 7-8 месте.

4 место. Heineken 5,084 баллов – в рейтинге по солоду на 21-23 месте.

5 место. Stella Artois 5,05 баллов – в рейтинге по солоду на 28 месте.

6 место. «Три медведя» 5,05 баллов – в рейтинге по солоду на 15 месте.

7 место. Efes    5,033 баллов – в рейтинге по солоду на 27 месте.

8 место. Krusovice Imperial 5,034 баллов – в рейтинге по солоду на 5 месте

9-11 место. Krušovice 5,017 баллов – в рейтинге по солоду на 31 месте.

9-11 место. Faxe 5,017 баллов – в рейтинге по солоду на 21-23 месте.

9-11 место. Bavaria 5,017 баллов – в рейтинге по солоду на 21-23 месте.

12-13 место. Zlaty Bazant   5 баллов – в рейтинге по солоду на 24 месте.

12-13 место. Lowenbrau 5 баллов – в рейтинге по солоду на 4 месте.

Рейтинг по содержанию солода:

1 место: «Охота» – в рейтинге по вкусу на 20 месте.

2-3 место: «Сибирская корона» – снято с дегустации за низкую пенистость.

2-3 место: «Очаково» - в рейтинге по вкусу на 22 месте.

4 место: Lowenbrau – в рейтинге по вкусу на 12-13 месте

5 место: Krusovice Imperial – в рейтинге по вкусу на 7-8 месте.

6 место: «Жигули Барное» – в рейтинге по вкусу на 15-16 месте

7-8 место: «Хамовники» – в рейтинге по вкусу на 27 месте.

7-8 место: Bud – в рейтинге по вкусу на 3 месте.

9 место: Amstel – в рейтинге по вкусу на 1 месте.

10 место: Carlsberg – в рейтинге по вкусу на 17 месте

11-12 место: «Клинское» – в рейтинге по вкусу на 28 месте.

11-13 место: Gösser – в рейтинге по вкусу на 18 месте.

01361
Поделиться
Комментарии 0
23 июня 2018
Слёт домашних пивоваров Урала (Екатеринбург)

23-24 июня на одной из турбаз под Екатеринбургом пройдёт слёт домашних пивоваров Урала.

23 июня 2018
ХмельFest (Подольск)

23 и 24 июня в Нескучном парке Подольска пройдёт фестиваль пива и еды. Начало в 14 часов.

13 июля 2018
JawsFest 2018 (Свердловская область)

Фестиваль #jawsfest, приуроченный к десятилетию пивоварни Jaws, будет проходить 13-14 июля с 13:00 до 01:00.

Лучшее
0 9198
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»