RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Крафтовое пиво — это прекрасно. Но, к сожалению, вместе с ним появились и любители попроповедовать и испортить настроение всем вокруг. Журнал VinePair собрал 9 видов «крафтососов», при встрече с которыми вам точно нужна будет выпивка.
Это биргик, который лучше «лизнёт» четыре разных лимитированных релиза, чем уделит время тому, чтобы как следует насладиться одним из них. У него случается настоящий выброс допамина при получении беджей – как будто изменчивость вкуса заслуживает награды.
Да, существует оптимальный срок годности пива, и да, свежесть важна, особенно для некоторых стилей. Но если вы критикуете кого-то, кто пытается наслаждаться шестимесячным IPA, вы не понимаете сути.
Крафтовое пиво становится всё доступнее, и для некоторых это плохо – потому что они ненавидят радость.
Иногда путь – это и есть цель. А иногда ты пропускаешь рождение собственного ребёнка, потому что семь часов стоишь в очереди в Бруклине.
Процитируем ребят из Paste: «Если вы пивной турист, который платит несколько грошей наркоману за то, что он простоит за вас всю ночь в очереди, чтобы вы потом смогли перепродать на “ибее” бутылку имперского стаута, то вы принадлежите к худшему из существующих в мире типов биргиков».
«Эй, можно мне… #пиво #биргик #люблюпиво #пьюкрафт #нетлиувасзарядкидлятелефона».
«Ты работаешь на пивоварне и варишь пиво дома? Круто. Я никогда сам не варил пиво, но сейчас объясню тебе, почему твой новый сэзон не удался».
Это он ставит IPA низкие оценки на «антаппде», потому что они «горькие». Слушай, брат. IPA И ДОЛЖНЫ БЫТЬ ГОРЬКИМИ.
«О, ты пробовал Heady Topper? А Focal Banger пробовал? Меня это всё уже достало. Я только что обменял свои запасы Alchemist на весь Trillium, который сварили за последние пять секунд. А ты пробовал новый Tree House DDH DIPA с лактозой, овсом и слезой ребёнка? Мы с ребятами три дня стояли в очереди за дегустационной порцией. Было классно. Эй, а ты есть на «антаппде»?
Поддерживать независимых пивоваров классно, но ваш броневичок здесь лишний. Даже крафтовые пивовары любят пропустить бокальчик массового пива, когда обстановка к тому располагает.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Ахинеея полнейшая ! Автор , ты бухой ?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться