Пиво

← Обратно к новостям
01 декабря 2017, 10:56 — Swissinfo.ch

Число пивоварен в Швейцарии растёт, несмотря на сокращение потребления пива

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Число пивоварен в Швейцарии растёт, несмотря на сокращение потребления пива

Швейцария следует в русле мировых тенденций: общее количество потребления пива и вина сокращается, однако продолжает расти число крафтовых пивоварен, пишет Swissinfo.ch.

За год – с октября 2016-го по сентябрь 2017-го – швейцарцы выпили 461 млн литров пива (или 54,5 л на душу населения), что на 0,2% меньше, чем за предыдущий год. Сокращение потребления пива началось еще в 1990-х годах. Нижней точкой был 2005 год, когда Швейцария сократила допустимый предел содержания алкоголя в крови водителей с 0,8 до 0,5 мг, но сейчас потребление пива еще ниже.

Как отмечает директор Ассоциации пивоварен Швейцарии Марцел Кребер, сокращение потребления пива и алкоголя связано с увеличением темпа современной жизни.

— У нас меньше времени на то, чтобы посидеть за столом с друзьями, и мы уделяем больше внимания здоровью. Работа и алкоголь сегодня не сочетаются. Раньше в потреблении алкоголя на работе не было ничего такого. Например, пивоварни даже доставляли пиво на стройки, — отмечает эксперт.

Потребление вина идёт той же дорогой. По данным опроса, проведенного ассоциацией Swiss Wine, в 2013 году вино потребляли 81%, а сегодня – только 77% швейцарцев. За 2016 год Швейцария выпила 253 млн л вина, или по 40 бутылок на жителя. Потребление сократилось на 10 млн литров, или на 3,8%.

Меж тем в стране растет число микропивоварен. В конце сентября 2017 года в Швейцарии насчитывалось 833 пивоварни, против 734 год назад. Таким образом Швейцария, с ее 8,4 млн жителей, — страна с самой большой плотностью пивоварен в мире. Одна пивоварня приходится на 10 тысяч человек. Впрочем, основную массу пива производят около 50 пивоварен.

0 838
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 9661
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива