RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным глобального рейтинга Impact, водочная продукция российских компаний демонстрирует двузначное падение продаж.
Как следует из текста Олега Трутнева в газете «Коммерсантъ», ежегодный рейтинг мировых брендов крепкого алкоголя журнала Impact показал, что в 2014 году, лидирующие позиции занимает марка Smirnoff (производитель Diageo) — ее продажи составили 23 млн декалитров. Второе место в рейтинге досталось бренду Absolut (Pernod Ricard) — его продажи составляют 10 млн декалитров продукции.
Российских бренды уже третий год подряд не попадают в пятерку самых продаваемых водок. Их обгоняют украинские марки «Хлебный дар», Nemiroff и «Хортица».
Причиной таких показателей является стремительное сокращение легального рынка водки в России. По данным Росстата в 2013 года производство водки снизилось на 12,3%, до 85,7 млн декалитров, а в 2014 — на рекордные 22,3%, до 66,6 млн декалитров.
Игроки рынка объясняют это завышенными акцизами — с 2014 года производители платят 500 рублей за литр безводного спирта, тогда как в первом полугодии 2012 года акциз составлял 254 рубля.
Самой продаваемой отечественной водкой в 2014 году стала марка «Пять озер», принадлежащая Алкогольной сибирской группе (АСГ) — 6-ое место рейтинга с объемом продаж 5 млн декалитров.
Водка «Беленькая», являющаяся маркой компании «Синергия» заняла в рейтинге Impact 8-ое место: ее продажи составили 4,2 млн декалитров, потеряв 22,2% к 2013 году.
Принадлежащая холдингу Roust «Зеленая марка», находится на 10-ой строчке с продажами 3,8 млн декалитров, что на 27,6% ниже уровня 2013 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Союз российских пивоваров организует очередной цикл лекций для технологов пивоваренных производств в рамках образовательного проекта «Школа пивоваров», который будет состоять из 11 занятий в период с 20 октября по 29 декабря 2022 года.
24-25 декабря 2022 года пройдёт первая зимняя сессия фестиваля крафтовой культуры St. Petersburg Craft Event.
6 января 2023 года в Новосибирске, в ресторанном комплексе «ГУСИ» в Академгородке, уже в третий раз пройдет Craft Magic Night – зимний вариант фестиваля SibCraftFest.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться