Пиво Pro

← Обратно к новостям

Алексей Небольсин: «Противозаконная деятельность отдельных производителей не должна подвести «под цугундер» целую отрасль»

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Алексей Небольсин: «Противозаконная деятельность отдельных производителей не должна подвести «под цугундер» целую отрасль»

В условиях ужесточения регулирования алкогольного рынка сегмент сидра, пуаре и медовухи – нелицензируемый, с низким акцизом – рискует стать «тихой гаванью» для производителей псевдопивных напитков. Какова вероятность такого сценария, порталу Profibeer прокомментировал Алексей Небольсин, член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».

– Думаю, появление на рынке сидра, пуаре и медовухи такой проблемы, как нелегальное производство под их видом слабоалкогольных напитков, маловероятно. Хотя экономические резоны у нелегалов, конечно, есть – акциз на слабоалкогольную продукцию и сидр, пуаре и медовуху сильно разнится, и соблазн использовать эту разницу в своих интересах, конечно, велик.

– Безусловно, бороться с недобросовестными производителями надо, вопрос – в методологии этой борьбы. Позиция регулятора отрасли известна: чем больше запретительных и контрольных мер, тем лучше. История с обсуждением идеи лицензирования пивных напитков – из этой же серии. Тем не менее, надеюсь, РАР к этому больше не вернется, потому что справиться с проблемой можно и другими способами. Какие шансы выдать коктейль «Отвертка» за пивной напиток, если в нем нет ни грамма солода, и простейший лабораторный анализ это покажет? Кроме того, ведомство заявляло и о том, что располагает оборудованием, которое способно обнаружить привнесенный, экзогенный спирт в готовом продукте. А именно это составляет основное отличие в технологии псевдопивных напитков, в которой используется добавленный спирт, и сидра, пуаре и медовухи, приготовленных посредством процесса естественного брожения. Обнаружение привнесенного спирта в напитке, который декларируется как пивной, означает нарушение 171-го федерального закона со всеми вытекающими последствиями. Учитывая жесткость санкций и величину штрафов, применяемых к нарушителям, думаю, что овчинка не стоит выделки. Ну и, кроме того, с крупными производителями слабоалкогольных напитков, выпускавших их под видом пивных, проведена разъяснительная работа со стороны добросовестных предпринимателей. Я надеюсь, что такие меры внутриотраслевого регулирования со стороны профессионального сообщества возымеют действие, и противозаконная деятельность отдельных производителей не подведет «под цугундер» целую отрасль. 

0 2709
Поделиться
Лица
Небольсин Алексей Евгеньевич

Член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
1 41388
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»