Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ США определили бейсбольный стадион с лучшим выбором крафтового пива

Лучшим стадионом Главной лиги бейсбола с точки зрения крафтового пива стал Great American Ball Park в Цинциннати, штат Огайо — домашний стадион команды Cincinnati Reds.
Сайт Review Tracker при помощи специального алгоритма провел исследование более чем 130 отзывов о стадионах на различных веб-сайтах. Обрабатывая отзывы и вычленяя ключевые слова и настроения авторов отзывов, алгоритм составил рейтинг всех 30 стадионов Главной бейсбольной лиги, а также специфические рейтинги – например, где лучшие хот-доги или крафтовое пиво. Лучшие хот-доги, по мнению фанатов, в Сан-Франциско, на стадионе AT&T Park, а худшие – на новейшем стадионе SunTrust Park в Атланте.
Так что же с крафтовым пивом? Стадион Cincinnati Reds стал победителем, потому что там 26-метровый бар с 60 кранами и хорошим выбором местного пива. У San Diego Padres в Petco Park можно попробовать пиво от более чем 30 местных пивоварен, у Cleveland Indians —60 сортов. Другие команды догоняют: например, Chicago White Sox в этом году открыли бар под названием Craft Kave вместо старого Miller Lite Lounge, а на стадионе Citi Field, домашней арене New York Mets, открывается пивоварня Mikkeller. Хуже всего с крафтовым пивом на арене Rogers Centre, домашнем стадионе единственной в лиге канадской команды Toronto Blue Jays.
Вывод очевиден: как и все американцы, фанаты бейсбола любят крафтовое пиво, и команды Главной лиги отвечают на запрос посетителей и обновляют свои стадионы, дополняя их крафтовыми барами.
Ранее в Америке составляли крафтовый рейтинг авиакомпаний: победителем стала Delta Air Lines.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться