RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Предложение главы РАР Игоря Чуяна снизить ставку акциза на пиво крепостью до 4,5%, на которое приходится примерно четверть всех продаж в России, не одобрили в Минфине.
Как следует из текста Олега Трутнева в газете «Коммерсантъ», в начале декабря Чуян выступил с инициативой снизить на 25% акциз на пиво крепостью до 4,5%, то есть с нынешних 18 рублей за литр до 13,5 рубля. На пиво большей крепостью предполагалось оставить ставку неизменной. Свое предложение глава РАР обусловил необходимостью поддержки производителей пива в связи со снижением объемов производства.
В Минфине между тем считают, что потери бюджета от такого шага будет нечем компенсировать при снижении объемов производства пива. Стоит отметить, что ведомство отказалось от комментариев.
В РАР получение письма из Минфина подтвердили, но комментировать его также не стали. В пресс-службе вице-премьера Александра Хлопонина сообщили, что его позиция будет сформирована после того, как предложение РАР будет проработано всеми заинтересованными ведомствами.
По оценкам пивоваров доля пива, крепость которого менее 4,5%, составляет около 25%. По данным Росстата, в 2014 году выпуск пива в России сократился на 8,6%, до 816 млн декалитров. Крупные пивоваренные компании при этом сообщили о снижении отгрузок на российском рынке за тот же период: у Carlsberg они упали на 14%, у Heineken — примерно на 10%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться