Пиво

← Обратно к новостям
11 июля 2017, 13:33 — BeverageDaily

NEIPA возродили интерес к старому сорту хмеля Comet

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
NEIPA возродили интерес к старому сорту хмеля Comet

Национальная служба сельскохозяйственной статистики США опубликовала свежие данные по ожидающемуся урожаю хмелей на Тихоокеанском Северо-Западе — в основном хмелеводческом регионе США.

Ожидается, что в 2017 году в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо соберут урожай хмеля с 54 135 акров (около 22 тыс. га) хмельников, что на 6% больше, чем в прошлом году. При этом на долю штата Вашингтон приходится 72% общей площади всего американского хмеля — 38 921 акр (15,7 тыс. га).

Хотя больше всего в США выращивают по-прежнему Centennial и Cascade, диверсификация посадок продолжается.

— Большую часть новых посадок, которые осуществляются каждый год, составляют новые и экспериментальные сорта. В большинстве случаев сокращение площади посадок Cascade было компенсировано новыми проприетарными сортами, такими как Denali, Eureka! и Lemondrop, которые пользуются большим спросом, — объясняет представитель компании Hopsteiner Билл Элкинс.

Удивительно, но возрождается хмель Comet — довольно старый сорт с фруктовым ароматом, к которому пивовары снова обратились в поисках «новоанглийского духа». Этот хмель был выпущен в продажу в 1975 году и пользовался популярностью благодаря сравнительно высокому содержанию альфа-кислот и хорошей адаптации к условиям долины Якима. Однако в начале 80-х годов его популярность упала и посадки сократились, так как в моду вошли новые сорта с супер-высоким содержанием альфа-кислот. Сейчас посадки Comet выросли на 76%, и это самый значительный рост среди всех сортов, выращиваемых в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо.

0 1247
Поделиться
Комментарии 0
29 октября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Волгоград)

28 октября - 1 ноября 2019 года в Волгограде пройдёт 19-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

03 ноября 2019
Фестиваль «РыбаДичь» (Екатеринбург)

3 ноября в «Екатеринбург-ЭКСПО» пройдёт фестиваль «РыбаДичь» — праздник пивоварения, вкусной еды и качественной музыки.

12 ноября 2019
BrauBeviale (Нюрнберг)

12-14 ноября в Нюрнберге пройдёт выставка BrauBeviale.

Лучшее
0 11557
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире