Пиво

← Обратно к новостям
11 июля 2017, 13:33 — BeverageDaily

NEIPA возродили интерес к старому сорту хмеля Comet

NEIPA возродили интерес к старому сорту хмеля Comet

Национальная служба сельскохозяйственной статистики США опубликовала свежие данные по ожидающемуся урожаю хмелей на Тихоокеанском Северо-Западе — в основном хмелеводческом регионе США.

Ожидается, что в 2017 году в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо соберут урожай хмеля с 54 135 акров (около 22 тыс. га) хмельников, что на 6% больше, чем в прошлом году. При этом на долю штата Вашингтон приходится 72% общей площади всего американского хмеля — 38 921 акр (15,7 тыс. га).

Хотя больше всего в США выращивают по-прежнему Centennial и Cascade, диверсификация посадок продолжается.

— Большую часть новых посадок, которые осуществляются каждый год, составляют новые и экспериментальные сорта. В большинстве случаев сокращение площади посадок Cascade было компенсировано новыми проприетарными сортами, такими как Denali, Eureka! и Lemondrop, которые пользуются большим спросом, — объясняет представитель компании Hopsteiner Билл Элкинс.

Удивительно, но возрождается хмель Comet — довольно старый сорт с фруктовым ароматом, к которому пивовары снова обратились в поисках «новоанглийского духа». Этот хмель был выпущен в продажу в 1975 году и пользовался популярностью благодаря сравнительно высокому содержанию альфа-кислот и хорошей адаптации к условиям долины Якима. Однако в начале 80-х годов его популярность упала и посадки сократились, так как в моду вошли новые сорта с супер-высоким содержанием альфа-кислот. Сейчас посадки Comet выросли на 76%, и это самый значительный рост среди всех сортов, выращиваемых в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо.

0 1967
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
03 февраля 2021
CiderCon 2021 (онлайн)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в режиме онлайн с 3 по 5 февраля 2021 года.

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

25 марта 2021
Выставка «Напитки-2021» (Сочи)

С 25 по 28 марта 2021 года в Сочи, в выставочном центре «Жемчужина», пройдёт 24-я Международная выставка «Напитки».

Лучшее
1 28659
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017