RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Налить идеальный бокал пива под силу не каждому бармену. Может быть, эту работу смогут выполнять роботы?
Как пишет «Популярная механика», студенты университета в британском городе Лидсе по заказу местной компании Quality Bearings создали робота-бармена. В ходе разработки они часто ездили на пивоварню Saltaire в Уэст-Йоркшире, чтобы изучить, какие действия выполняет бармен, разливающий пиво в пабе при пивоварне. Робот был создан на основании человеческих движений.
У него есть интерактивный экран, на котором посетитель может выбрать желаемый сорт. Получив заказ, робот активирует пивной кран, самостоятельно регулируя консистенцию напитка.
Студенты начали работу над проектом в октябре, а во вторник робот был впервые установлен в пабе около пивоварни Saltaire. Создатели рассказали, что сначала у робота были проблемы со стабильностью — из-за того, что он выполняет много движений, пинта пива не получалась такой же «правильной», как у бармена.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться