Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 апреля 2017, 12:40 — The Local.de

В Германию вернулись «пивные слизни»

В Германию вернулись «пивные слизни»

В старые времена естественными обитателями немецких пивоварен были «пивные слизни». Последний раз пивных слизней (научное название вида — Limax flavus) в крупных городах Германии видели в 1935 году, ещё до Второй мировой, и специалисты были уверены, что этот вид вымер.

Ранее этих слизней обычно находили во влажных подвалах пивоварен (отсюда и пошло название вида). Пивной слизень имеет длину около 10 см и отличается зеленовато-желтой окраской тела и синеватыми усиками.

Но затем слизни куда-то пропали, и ученые были уверены, что этот вид полностью вымер. Пивные слизни предпочитают влажные темные места – подвалы, склады, старые каменные стены, канализационные системы. Однако пивоварни Гамбурга активно перестраивались, и на смену старым сырым лагерным подвалам, полным слизней, пришли новые помещения, где соблюдаются все санитарные нормы. По словам ученых, пивных слизней трудно обнаружить еще и потому, что в светлое время суток они прячутся.

Недавно слизней нашли в районах Санкт-Паули и Гриндельфиртель. Поспособствовать увеличению популяции могли теплые зимы последних лет. По словам зоолога Марко Найбера, вид по-прежнему будет считаться вымирающим, потому что практически исчезли его основные места обитания – старые затхлые подвалы.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов