Пиво Pro
← Обратно к новостямМинздрав предлагает ограничить объем флаконов для спиртовых настоек
По оценкам экспертов, 80-90% спиртовых настоек употребляются не в лечебных целях: способствуют этому дешевизна и доступность настоек, а также достаточно большой объем флакона. Для борьбы с «аптечным алкоголизмом» Минздрав разработал проект постановления, ограничивающего объем тары, в которой могут поступать в розничную продажу спиртовые настойки: в соответствии с ним, 39 видов настоек могут продаваться только во флаконах объемом менее 25 миллилитров. Под ограничения попали популярные у определенных слоев населения настойки боярышника, перца, ламинарии и другие, которые сейчас продаются, как правило, во флаконах объемом 100 миллилитров.
Вступление ограничений в силу запланировано на 1 июля 2015 года. При этом произведенные до этой даты настойки в более крупной таре можно будет продавать до истечения срока годности.
Однако, по мнению представителя аптечной розницы Андрея Гортинского, опубликовавшего свои возражения на Едином портале, подобные меры не позволят решить проблему злоупотребления настойками. Во-первых, ограничение «менее 25 миллилитров», по мнению эксперта, нецелесообразно, поэтому стоит изменить формулировку на «не более 25 миллилитров». Во-вторых, сокращение объема тары потребует от фармпроизводителей серьезных расходов на перенастройку оборудования и перерегистрацию препаратов.
Ознакомиться с текстом проекта постановления и принять участие в обсуждении можно по ссылке под материалом.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться