Пиво Pro
← Обратно к новостямЯкутские предприниматели: антиалкогольный закон бьет по добросовестному бизнесу

Как сообщает ИА YakutiaMedia, на состоявшейся 13 февраля в Якутске встрече координационного совета по предпринимательству по итогам 2014 года бизнесмены региона отрицательно высказались о вступившем в силу законе по ограничению торговли алкоголем.
Напомним, что в соответствии с ч.1 ст. 2 Закона Республики Саха (Якутия) от 5.12.2013 «Об установлении дополнительных ограничений времени, условий и мест розничной продажи алкогольной продукции в Республике Саха (Якутия)», на территории республики розничная продажа алкогольной продукции допускается только в специализированных стационарных торговых объектах по розничной продаже алкогольной и табачной продукции. Кроме того, розничная продажа алкоголя, за исключением услуг общественно питания, запрещена с 20 часов до 14 часов.
Как замечают предприниматели, этот закон породил еще больше специализированных магазинов в столице: бизнесмены просто поделили свои магазины на две части, а не построили отдельное здание. К тому же стало меньше магазинов шаговой доступности
– Мы не против переноса торговли алкоголем в отдельные помещения – это правильно и цивилизованно. Но и внедрять это нужно было постепенно. Мы также предлагали в случае отделения продажи алкоголя от продуктов продлить время продажи. Практика уже показала, что временное ограничение не эффективно: если человеку надо купить алкоголь после восьми, он его купит, заказав у бутлегеров или в магазине, где раньше алкоголем торговали, а теперь торгуют, поставив барную стойку с вывеской «кафе», – говорит председатель координационного совета по предпринимательству Сергей Черных.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться