Председатель совета директоров «Миллеровского винзавода», президент Союза виноградарей и виноделов России.
Попович Леонид Львович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Члены Союза виноградарей и виноделов России убеждены, что нынешнее повышение цен на европейское вино в 100-150 рублей – не предел, и концу года стоимость такого алкоголя может вырасти на 100%.
Согласно материалу Алёны Узбековой, опубликованному «Российской газетой», в Ассоциации компаний розничной торговли отмечают, что наряду с подорожанием европейских вин, идет сокращение ассортимента импортных напитков.
Большинство дистрибьюторов работают с отсрочкой платежа и расплачиваются с поставщиками и покупателями по курсу на день оплаты. На данный момент бизнес вынужден платить за вина, ввезенные летом 2014 года по курсу 47 рублей за евро, уже 77-80 рублей. Тем временем банки в одностороннем порядке значительно повышают ставки по кредитам. Компенсировать свои потери просто через быстрые накрутки бизнес не может, поскольку поставляет алкоголь в крупные торговые сети, где пересмотр цен занимает несколько месяцев.
— Честно говоря, я удивлен, что европейские вина подорожали всего на 40-50 %, вероятно, еще распродаются запасы по старым контрактам, - комментирует ситуацию Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России. - При таком росте евро и таких кредитах - под 30-35%, которые дистрибьюторы берут на новые закупки, минимальное подорожание может составить 100%. Боюсь, это перспектива конца 2015 года. А если курс евро и доллара еще вырастет, цена будет еще выше.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться