Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 февраля 2015, 10:01

Борис Катрюхин: «Покупатели после введения минимальных розничных цен на вино сохранят верность любимым сортам»

Борис Катрюхин: «Покупатели после введения минимальных розничных цен на вино сохранят верность любимым сортам»

Борис Катрюхин, директор Ассоциации «Винодельческий союз», поделился с порталом Profibeer своим мнением о том, как поведет себя рынок после введения МРЦ для вина и шампанского.

– Я отношусь к инициативе введения минимальных розничных цен крайне положительно. И наша Ассоциация, и Ассоциация производителей игристых вин, и Союз виноградарей и виноделов России давно продвигали эту идею. Способствовало ее принятию и руководство Краснодарского края, в частности, губернатор Александр Ткачев. Регулирование минимальных розничных цен на водку показало свою эффективность, и мы уверены, что эффективной будет и эта инициатива, – рассказал нам Борис Александрович.

– На данный момент мы еще не проводили мониторинг и не формировали предложения по минимальным розничным ценам на вино и шампанское, так как в сложившейся ситуации это сделать трудно. Ведь все дорожает – и оборудование, и виноматериалы, – винодельческая отрасль во многом зависит от импорта. Цены, по которым заводы отпускают продукцию, зависят от многих факторов: завод, у которого есть свои виноградники, сможет предложить цену ниже, чем тот, который работает с импортным виноматериалом.

Борис Катрюхин уверен, что нужна серьезная совместная работа всех заинтересованных сторон. Обсуждения сложившейся ситуации и перспектив ценообразования пройдут на АлкоКонгрессе, где соберутся участники рынка.

– Что касается возможности переориентации спроса на водку, то я не думаю, что это произойдет. Все участники рынка понимают опасность ситуации, когда водка будет стоить дешевле вина, и будут учитывать это при обсуждении цен. Кроме того, у вина есть свой покупатель. Кто привык к вину, тот будет продолжать покупать свой любимый сорт – каберне или мерло, сладкое или сухое, – и не перейдет на водку, – уверен Борис Александрович. – Буквально сегодня я зашел в магазин и специально посмотрел: цены на бутылку вина начинаются от 65 рублей, на бутылку шампанского – от 85; при акцизе на шампанское в 25 рублей за литр совершенно немыслимо, из чего все это делается. В таких условиях введение минимальных цен необходимо для борьбы с подделками.

Поделиться
Лица
Катрюхин Борис Александрович

Директор Некоммерческого партнерства «Винодельческий союз».

Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»