Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg разрабатывает картонную бутылку для пива

Компания Carlsberg разрабатывает первую в мире полностью биоразлагаемую бутылку для своих напитков. Тара будет сделана из древесных волокон или бумажной массы, материала, аналогичного при использовании упаковок для яиц или защитных коробок для транспортировки электроники. Пивные бутылки Carlsberg будут полностью биологического происхождения, в том числе и крышки.
При этом в Carlsberg прилагают большие усилия для сохранения качества и вкуса производимого пива в такой упаковке. В компании уверены, что такая бутылка останется охлажденной дольше, чем алюминиевая банка.
Кроме того, как заявляют разработчики инновационного продукта, новая запатентованная технология производства гарантирует высокий уровень энергосбережения при производстве тары, а форма и размеры будут подходить под существующие линии розлива.
Carlsberg активно работает со специалистами по упаковке из датской компании «ЭкоИксПак», с Фондом Бизнес Инноваций Дании, с учеными Технического университета Дании. Продукт планируется вывести на рынок в ближайшие три года. На сегодня расчетные инвестиции в проект составляют 1,34 миллиона долларов США, из которых 60% процентов финансируется Фондом бизнес-инноваций Дании.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться