RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Американские ученые выяснили, что девять из десяти взрослых людей, систематически употребляющих алкоголь, не имеют алкогольной зависимости.
Ученые из Центра по профилактике и контролю заболеваемости (CDC) США и Отдела профилактики злоупотреблений и психических заболеваний (SAMHSA) проанализировали данные о свыше 138 тыс. американцев старше 18 лет, тех, кто принимал участие в Национальном Опросе по Здравоохранению и Контролю Использования Лекарственных Средств. Участникам было предложено ответить на различные вопросы о приеме наркотиков, о количестве употребляемого алкоголя и о наличии симптомов алкоголизма.
Алкогольная зависимость является хроническим заболеванием, которое выражается в непреодолимой тяге к спиртному, регулярные запои, повторные злоупотребления, несмотря на проводимое лечение, неспособность контролировать потребление выпивки.
— Результаты этого исследования показывают, что вопреки распространенному мнению большинство людей, склонных к злоупотреблению алкоголем, не страдают алкоголизмом, — утверждают авторы работы. — Это также подчеркивает важность принятия комплексных мер по борьбе с чрезмерным употреблением алкоголя.
Исследователи выяснили, что практически каждый третий взрослый гражданин злоупотребляет алкоголем, зачастую выпивая по несколько порций напитка единовременно. При этом только один из тридцати человек может считаться алкогольно-зависимым.
Данное исследование указывает на важность проведения профилактических мероприятий по борьбе с алкоголизмом, а также необходимость оказания квалифицированной медицинской, психологической и других видов помощи не только лицам с диагнозом алкоголизм, но и тем, кто имеет склонность к чрезмерному употреблению алкоголя.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Здравствуйте, ссылка на источник указана под заголовком.
http://globalscience.ru/article/read/25739/
В случае такой ответственной информации хорошо бы (и правильно) указывать ссылку на источник. Не лишен и комментарий, например, такого рода: доля алкоголиков 1:9 среди систематически употребляющих алкоголь зависит от конкретного уровня потребления, и при увеличении этого уровня соотношение будет меняться в сторону больных с алкогольной зависимостью.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться