Пиво Pro

← Обратно к новостям
29 марта 2017, 13:50

Алексей Небольсин: «Еще рано говорить о том, что крафт вытесняет крупных производителей»

Алексей Небольсин: «Еще рано говорить о том, что крафт вытесняет крупных производителей»

На прошлой неделе портал «Деловой Петербург» выпустил материал о том, что пивоваренные гиганты стремительно сдают позиции – их вытесняют локальные независимые производители, в том числе крафтовые. По мнению члена президиума «ОПОРЫ России» Алексея Небольсина, не стоит торопиться с такими выводами: да, число крафтовых пивоварен растет, но до отвоевания рынка еще далеко. 

– У «ОПОРЫ России» есть статистика, которая говорит о том, что в РФ 947 производителей пива и пивных напитков объемом до 300 тысяч декалитров по результатам 2016 года. Все вместе они произвели 177,4 миллионов литров пива и пивных напитков. Производителей сидра, пуаре и медовухи объемом до 300 тысяч декалитров – 121 штука. Они произвели 34,4 миллионов литров. Общий акциз от пива – 3,54 миллиардов рублей, от сидра, пуаре и медовухи – 309,78 миллионов рублей.

Больше все пивоварен до 300 тысяч декалитров находится в Краснодарском крае – 73. Вслед за ним идет Самарская область – 39. На третьем месте Санкт-Петербург – 38.

Производителей сидра, пуаре и медовухи больше все в  Краснодарском крае и Самарской области – по 9 штук. За ними идет Москва – 6 штук. Остальное, по пять штук, Пензенская область, Московская область, Алтайский край, Санкт-Петербург и Челябинская область.

Это объективные цифры по данным деклараций.

Хотелось бы обратить внимание, что крафтовый рынок, конечно, растет, но не стоит торопиться и говорить о том, что он вытесняет крупных производителей. В 2015 году он оценивался в 2% от всего рынка, а в этом где-то 2,7%. До отвоевания рынка у крупных пивоварен еще далеко, хотя общий тренд перехода на крафтовое пиво есть. Это вообще общемировой тренд.

01812
Поделиться
Лица
Небольсин Алексей Евгеньевич

Член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».

Смотрите также
0 2990
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

1 15186
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 3840
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 4553
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 10967
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 14281
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
12 августа 2022
Gäubodenvolksfest (Германия)

Gäubodenvolksfest в Штраубинге занимает особое место в календаре событий региона. Сельскохозяйственный фестиваль, который был основан в 1812 году, превратился во второй по величине народный фестиваль в Баварии. Это смогло сохранить характер домашнего праздника Гойбодена и его уютную атмосферу.

20 августа 2022
Baikal Craft Fest 2022 (Иркутск)

5-й фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

20 августа 2022
Craft Event Picnic (Санкт-Петербург)

20 августа в Центральном парке культуры и отдыха им. Кирова на Елагином острове  состоится первый летний open-air Craft Event Picnic.

Лучшее
0 40853
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»