Губернатор Свердловской области.
Куйвашев Евгений Владимирович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев создает координационный совет по вопросам, связанным с производством и розничной реализацией алкоголя.
Председателем совета Евгений Куйвашев назначил самого себя. В состав совета вошли представители РАР, УФАС, ГУ МВД, ФНС, областного правительства, а также депутаты заксобрания.
Примечательно, что местный уполномоченный по правам предпринимателя в совет не попал,
что является довольно тревожным знаком для коммерсантов. В предпринимательском сообществе предполагают, что региональные власти хотят резко ограничить продажу пива, в первую очередь – разливного, в малых розничных точках.
В одной из свердловских пивных компаний рассказали, что в небольших городах области торговля разливных пивом – это одна из немногих ниш, которая еще сохраняется за малыми предпринимателями. Торговлю продуктами питания и товарами первой необходимости – уже подмяли под себя крупные сетевики.
– Разливное пиво – это та сфера, за счет которой мы могли хоть как-то жить рядом с крупным сетевым бизнесом, – считают в руководстве компании. – По нашим данным, в области около 2,5 тысяч малых предприятий и индивидуальных предпринимателей с разливным пивом. У каждого из них по пять-десять сотрудников. Если нам придется закрывать все свои точки, то все эти люди пойдут на биржу труда и за пособием по безработице. То есть вместо того, чтобы вносить свою хоть малую, но регулярную лепту в местный бюджет в виде налогов, они будут оттуда брать.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться