Аналитик инвестиционной компании «Финам».
Мишутина Анна Сергеевна
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Аналитик инвестиционной компании «Финам» Анна Мишутина рассказала порталу Profibeer о том, что может дать рынку печатных СМИ инициатива Минкомсвязи о возвращении рекламы алкоголя.
– Минкомсвязи, судя по публикациям, рассматривает возвращение рекламы алкогольной продукции в печатные СМИ лишь как один из способов поддержать падающую медиаиндустрию, выступая за возвращение производителей алкогольной продукции в качестве рекламодателей в отдельные сегменты печатной периодики.
– В целом, действительно, возвращение рекламы алкоголя могло бы поддержать индустрию СМИ, так как на момент запрета расходы таких рекламодателей составляли, по оценкам рыночных экспертов, несколько десятков миллиардов рублей. С учетом того, что одобрено может быть только частичное «возвращение» рекламы в глянец, ночные ТВ-программы и т.д., то, полагаю, что речь может идти о нескольких миллиардах рублей. Может, сумма и не очень велика, однако решение позволит минимизировать расходы бюджета на возможную поддержку медиаиндустрии в целом.
– В среднем, для федеральных изданий речь может идти о годовом бюджете рекламы алкоголя в районе 10-15 миллионов рублей в зависимости от объемов размещения. При этом в основном это будет реклама премиального алкоголя, а не доступных сортов, потому что в том же глянце недорогим алкогольным брендам такая реклама будет не по карману.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться