RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как следует из текста Саймона Гвинна, в июле 2013 года в Великобритании при поддержке пяти главных компаний (SABMiller, Carlsberg, Heineken, AB InBev и Molson Coors) была запущена общественная кампания «Да будет пиво» (Let There Be Beer), целью которой было прекратить многолетнее падение продаж пива. Она подверглась как общественной критике (наибольшее внимание уделялось лагерам массового производства), так и ограничениям со стороны властей за несоответствие первого телевизионного рекламного ролика требуемым стандартам.
Теперь эта инициатива перезапускается под названием «И для этого есть пиво» (There’s A Beer For That, парафраз слогана рекламной кампании Apple) благодаря тем же спонсорам и новой торговой группе Пивной альянс Британии (Britain’sBeerAlliance), в которую входят Британская ассоциация пивоваров и владельцев пабов, Общество независимых пивоваров, CaskMarque.
— Мы развиваем нашу кампанию, чтобы подтолкнуть потребителей открыть для себя разнообразие сортов пива в Великобритании и то, как замечательно все эти разные вкусы подходят для самых разных ситуаций, — сформулировал директор программы Дэвид Каннингэм.
Ядром кампании станет новый телеролик, который будут поддерживать в социальных медиа и общественной активности организаций, участвующих в проекте, в течение 2014-2015 года.
Для пользователей социальных сетей (прежде всего, Twitter) будет организовываться дискуссия по трем хештегам: #BeerForThat— информация о кампании, #BeerMatch — для немедленных ответов на вопросы клиентов о том, с какой едой лучше сочетать определенный сорт пива, #BeerClub— еженедельные рассказы о пиве от экспертов. Также планируется медиапартнерство с одним из крупнейших развлекательных веб-порталов Buzzfeed и запуск профильного сайта для потребителей и представителей индустрии beerforthat.com.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться