Пиво Pro
← Обратно к новостямПравительство не поддержало повышение минимального возраста продажи алкоголя

Правительство выступило против повышения минимального возраста продажи крепкого алкоголя с 18 до 21 года, пишет «Лайф».
Свою позицию правительство высказало в отзыве на законопроект, внесенный в Госдуму заксобранием Ленинградской области. Законотворцы предлагали запретить продавать лицам моложе 21 года алкоголь крепче 18%. По мнению авторов законопроекта, «18-летние молодые люди не в состоянии принять осознанное решение в вопросе употребления алкоголя, многие из них употребляют алкогольную продукцию под влиянием своих сверстников, не думая о негативных последствиях».
Однако кабинет министров в своём отзыве подчеркнул, что гражданин РФ может самостоятельно осуществлять в полном объёме свои обязанности с 18 лет. Достигнув совершеннолетия, он может вступать в брак, избирать и голосовать на референдуме, быть избранным депутатом, а значит, и алкоголь должен иметь право покупать. «законопроект необоснованно ограничивает правоспособность граждан от 18 до 21 года, что противоречит Конституции и гражданскому законодательству», — отмечается в заключении кабмина.
Кроме того, по мнению правительства, запрет продажи легального крепкого алкоголя может привести к переориентации молодежи на суррогат и аптечные настойки.
Минюст, Минпромторг, Минфин и другие ведомства согласны с такой позицией правительства. За повышение же возраста традиционно выступают Роспотребнадзор и Минздрав.
Идеи повышения возрастного ценза витают в коридорах власти уже давно, но дальше первого чтения в Госдуме такие законопроекты не проходят.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться