Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМинкомсвязи сочло целесообразным использование RFID-меток в акцизных марках

Как пишут «Известия», по поручению правительства Минкомсвязи оценило перспективы оснащения акцизных марок радиочастотными метками (RFID).
Минкомсвязи сочло инновацию целесообразной и подготовило соответствующий доклад в правительство.
— Радиочастотные метки позволят оптимизировать отдельные логистические процессы, а также сильно затруднить копирование и подделку акцизных марок, что в итоге должно повысить собираемость акцизов по данному типу продукции, — сказали в Минкомсвязи.
По мнению представителей Минкомсвязи, «при достаточном объеме тиража» стоимость одной радиочастотной метки составит 2 рубля и меньше, поэтому заметного удорожания алкоголя не будет. Однако производители RFID-меток считают, что стоить это будет дороже: на предприятии «Микрон» оценили, что метка будет стоить больше 2, но меньше 10 рублей. В «РСТ-Инвент» полагают, что стоимость метки составит 4-5 рублей. При этом не факт, что российские производители справятся с нужным количеством меток: ранее, когда вопрос внедрения RFID-маркировки оценивало РАР, было подсчитано, что может потребоваться порядка 5 млрд единиц продукции в год.
Начальник Контрольно-финансового управления ФАС России Владимир Мишеловин отмечает, что еще не оценены последствия новации для алкогольного бизнеса.
— Реализация этого проекта потребует детальной проработки и общественного обсуждения. В первую очередь нужно будет ответить на следующие вопросы: не будет ли это являться дополнительным барьером с точки зрения процедуры нанесения и затрат, доступности для участников рынка, в том числе импортеров, как будет осуществляться контроль на всех этапах, какие существующие элементы контроля будут отменены, — сказал Владимир Мишеловин.
Ранее появлялись инициативы по применению RFID-меток для пива, однако, по словам экспертов, эти предложения избыточны и неэффективны.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться