В России растет популярность крафтовых пивных брендов

Продажи пива в России падают несколько лет подряд, но одновременно с этим растет популярность нишевых пивных брендов.

Член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин полагает, что активный рост потребления крафтового пива будет продолжаться еще несколько лет, и в 2016 году оно займет 2-3% от общего рынка. В 2015 году крафтового пива, сидра и медовухи в натуральном выражении было произведено 165 млн литров, в этом году производство увеличится на 30-50%, продолжает Небольсин.

Рост рынка крафтового пива подтверждают как крупные игроки, так и микропивоварни. В декабре 2016 года «Сан ИнБев» расширил портфель крафтового пива до четырех брендов, объем продаж за 2016 год составил более 50 тыс. гектолитров, сообщил представитель компании.

С 2010 года число крафтовых пивоварен выросло в 7 раз, рассказал представитель «Сан ИнБев». Небольсин не согласен — можно говорить о росте крафтовых пивоварен в 2-3 раза с 2010 года: в 2016 году их насчитывается около 1000, в 2015 году было 830, но, тем не менее, именно увеличение количества пивоварен становится основной причиной роста этого сегмента.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться