Вице-президент Торгово-промышленной палаты Московской области.
Тебин Юрий Борисович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
С 14 декабря 2014 года планировалось введение обязательного заполнения журнала учета алкоголя в розничных точках, однако после негативной реакции «ОПОРЫ России» РАР собирается отсрочить дату вступления в силу соответствующего приказа до 1 июля 2015 года. Ранее представители бизнеса неоднократно высказывались о том, что данный инструмент регулирования в принципе нет смысла вводить. Вице-президент Торгово-промышленной палаты Московской области Юрий Тебин рассказал порталу Profibeer о том, как он относится к данному проекту.
– Насколько я вижу ситуацию, большинство розничных точек физически не смогут фиксировать ежедневно каждую бутылку, проходящую через кассу, – рассказал эксперт. – Рабочая модель, которая должна функционировать на практике, не реалистична. А если модель не реалистична, она не будет и эффективна. Получается, данная мера избыточна в плане административного регулирования и создаст дополнительную нагрузку на бизнес, а ожидаемого результата не будет.
В общей сложности, прошло две оценки регулирующего воздействия введения журнала учета алкоголя в рознице. В процессе первой, что состоялась в апреле 2013 года, опубликован ряд замечаний по техническим и юридическим нюансам. В частности, это касается дублирования данной мерой существующего административного регулирования. В мае 2014 года РАР разослало уведомления о проведении второй оценки, однако в списке не значились адреса ряда тех организаций, которые высказали критику в прошлый раз. Таким образом, законопроект прошел ОРВ за 15 дней с положительным заключением Министерства экономического развития, при том, что ни одного комментария во время обсуждения не поступило. В таком случае, справедлив вопрос о том, насколько корректно говорить, что оценка вообще была проведена.
– В такой ситуации можно сказать, что оценка не проводилась вообще, – отметил Юрий Тебин.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться