Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Москве увеличится стоимость патента для предпринимателей

Как следует из тескта Владислава Серегина, 19 ноября Мосгордума, рассмотрит во втором и третьем чтениях поправки в столичный закон «О патентной системе налогообложения», согласно которым стоимость патентов на самые востребованные виды предпринимательской деятельности значительно вырастет.
Индивидуальные предприниматели (ИП) имеют право работать по упрощенной системе налогообложения (УСН) – когда вместо обычных налогов в бюджет перечисляется только один сбор.
Существует несколько видов УСН: предприниматель может приобрести патент или платить процент с выручки, с разницы между доходами и расходами, с вмененного дохода. Патентное налогообложение – единственный режим, когда налоговая декларация не сдается.
По данным Федеральной налоговой службы, на 1 июля в Москве было зарегистрировано около 213 472 ИП, из них только 13 988 (или примерно 7%) купили патент. Приблизительно 80% предпринимателей, работающих по патентам, столкнутся с ростом отчислений.
Поправки также подразумевают дифференциацию стоимости патента в зависимости от места ведения бизнеса. Так, стоимость патента на розничную торговлю и услуги общественного питания вдвое подорожает для ИП, ведущих бизнес в Центральном административном округе Москвы, но на 30% подешевеет для предпринимателей из новой Москвы. Для большинства районов столицы стоимость патента по этим видам бизнеса не изменится.
Первое чтение патентные поправки прошли 20 октября. Представляя их, департамент экономической политики и развития Москвы сообщил, что дифференциация повысит привлекательность патента в целом для предпринимателей, поскольку по ряду направлений стоимость патента снижается.
— Одновременно с этим более тонко учитываются нюансы и особенности ведения бизнеса на разных территориях города, что позволит получить в бюджет города, по нашим скромным оценкам, дополнительно не менее 500 миллионов рублей – добавило ведомство.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться