Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСемья Курс осталась последней в США пивоваренной династией

О старейшей в США семейной пивоваренной компании, которая теперь вошла в тройку крупнейших в мире, рассказывает The Wall Street Journal.
Мало кто мог ожидать, что семья Курс останется последней американской пивоваренной династией, пережившей эпоху консолидации. Другие кланы уже давно утратили контроль над своими компаниями: Миллеры – в 70-х, Шлитцы – в 80-х, Штро и Буши – в 90-х и 2000-х соответственно.
Империя семьи Курс, напротив, за эти сорок лет выросла с двух брендов, продаваемых в 11 штатах, до 60 с лишним брендов, которые продаются в более чем 50 странах. Пит Курс, вице-председатель совета директоров Molson Coors Brewing Co. провел серию сделок, сформировавших огромную компанию, сохраняющую при этом независимость семейного бизнеса.
Теперь Курсы и Молсоны из Канады получили полный контроль над вторым по величине игроком американского рынка пива, заплатив 12 млрд долларов за принадлежавшую SABMiller часть совместного предприятия MillerCoors, что было условием слияния Anheuser-Busch InBev и SABMiller.
Но нельзя сказать, что эта сделка принесет семье верный успех. С одной стороны, она поможет экономить более 250 млн долларов расходов ежегодно, но с другой – сокращаются продажи мексиканских лагеров и ведущих брендов, Miller Lite и Coors Light, нарастает конкуренция с крафтовым пивом. Объем продаж компании с 2008 по 2015 год сократился на 16%, с 64,5 до 54,2 миллионов баррелей пива (с 756,5 млн до 635,8 млн декалитров).
70-летний мистер Курс высказал уверенность, что проблемы компании в США закончатся, когда они смогут полностью контролировать все операции. «У нас большие возможности, и мы ими воспользуемся», — уверен Пит Курс, праправнук основателя компании Адольфа Курса.
Molson Coors планирует увеличить объемы продаж легкого пива, активизировав конкуренцию с Bud Light, расширить продажи крафтового пива от когорты приобретенных недавно крафтовых пивоварен (Terrapin, Hop Valley и других) и дать новый толчок продажам дешевых сортов Miller High Life и Hamm’s.
Знание, когда стоит заключать сделку, а когда лучше ее избежать, помогло семье Курс пережить трудности, с которыми не справились другие семейные пивоваренные компании. Мистер Курс напоминает: его компания, называвшаяся тогда Adolph Coors Co., отказалась от приобретения пивоварни Stroh и увидела, как та боролась с долгами, а затем в 1999 году продала свои бренды компаниям Miller и Pabst.
Coors в 2002 году за 1,7 млрд приобрела часть британской Bass Brewers PLC. Три года спустя семьи Курс и Молсон объединились, создав Molson Coors. В 2008 они объединили американский бизнес с SABMiller и сформировали для конкуренции с Anheuser-Busch совместное предприятие MillerCoors. Та сделка с SABMiller позволила сэкономить больше 1 млрд расходов и увеличить прибыль.
Аналитик финансовой группы Susquehanna Пабло Зуаник считает, что 12 млрд долларов, инвестированные Molson Coors в выкуп доли SABMiller, через три-четыре года удвоятся, и компания займет сильную позицию и сможет сделать интересное предложение Heineken.
Heineken, вторая по величине пивоваренная компания в мире, на рынке США занимает всего 3,9% — просто гном по сравнению с 44% AB InBev и 25% Molson Coors. Заключение соглашения с Molson Coors помогло бы Heineken усилить свои позиции в США, а Molson Coors, получающая 70% своей прибыли от американского рынка, в свою очередь, могла бы получить большую мощь на зарубежных рынках.
Мистер Курс ожидает, что консолидация пивной индустрии продолжится, и Molson Coors будет участвовать в этом процессе, но не сказал о потенциальных сделках.
После сообщения о выкупе доли в MillerCoors дела Molson Coors улучшились: продажи Coors Light и Miller Lite в первой половине 2016 года перестали падать, и опрос пивных оптовиков, проведенный консалтинговой компанией Tamarron Consulting, впервые назвал MillerCoors лучшим в стране производителем пива с точки зрения продаж, маркетинга и лидерства. Чистый объем продаж в первом полугодии 2016-го на 1%, до 3,94 млрд долларов, с 3,98 млрд в прошлом году.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться