Пиво Pro

← Обратно к новостям
19 ноября 2014, 13:36 — Мир пива и солода

Спрос на импортный пивоваренный ячмень в 2014-2015 году возрастет

Спрос на импортный пивоваренный ячмень в 2014-2015 году возрастет

Подведены итоги урожая Украины и России в 2014 году, судя по которым показатели объема и качества находятся на высоком уровне у пшеницы и ячменя, только украинская кукуруза отстает от нормы.

На территориях Урала и Сибири последний этап сбора урожая оказался затруднен вследствие ранних заморозков, а некоторые российские регионы могут лишиться доли урожая озимых культур из-за переменчивой погоды и сбоя в планах: позднего сева, сухой осени, раннего наступления холодной зимы.

В числовом выражении Россия показала урожайность ячменя в 19,2 млн тонн, Украина – 9 млн тонн, а потому экспорт из последней составил вместо 2,7 млн тонн – 3,35 млн тонн. Россия, напротив, сделала акцент на продаже пшеницы, а вот поставки ячменя снизились до 1 млн 7 тыс тонн. Благодаря высокой урожайности пивоваренного ячменя как в России, так и в Украине, страны сконцентрировались на мировом рынке. Возможному высокому спросу в значительной мере поспособствуют низкие показатели урожайности других стран.

Что касается стран Евросоюза, по данным H. M. Gauger GmbH, цены за тонну некоторых культур значительно поднялись:

  • французский двухрядный яровой ячмень – на 30 евро;
  • озимые сорта и на двухрядные сорта Северной Европы – на 25 евро;
  • яровой ячмень урожая 2015 года – на 7-8 евро;
  • шестирядные озимые сорта – на 13 евро.

Такая тенденция объясняется отчетами о неважных урожаях других континентов, вследствие чего может возрасти спрос на экспортные европейские культуры. В меньшей мере причиной послужили быстро распространившиеся слухи о проблемах с качеством ячменя из Франции. Таким образом, Евросоюз, помимо экспортного сотрудничества с Китаем, сообщил о заключении договоров на поставку с Турцией, Колумбией, Северной Америкой, Южной Африкой и Уругваем.

Точный уровень спроса на импортный ячмень в Китае, а также Южной и Северной Америке будет известен только к весне 2015 года, однако уже сейчас аналитики отрасли прогнозируют объем экспорта пивоваренного ячменя из Евросоюза в пределах от 1,5 млн до 1,7 млн тонн.

Тем временем, министерство сельского хозяйства Соединенных штатов в своем ноябрьском прогнозе на 2014-2015 маркетинговый год подтянуло объемы ячменя на продажу до 22,2 млн тонн. Ранее, в октябре, указывался 21,8 млн тонн, а мировые продажи в периоде 2013-2014 года составили объем 23 млн 421 тыс тонн.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве