RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Польская компания CEDC, недавно объединившаяся с компанией «Русский стандарт водка» и другими в холдинг Roust, сообщила в отчете за третий квартал 2014 года о намерениях увеличить объемы продажи водки на российском рынке.
Насколько могут вырасти продажи, авторы отчета не уточняют. Но рост ожидается как в натуральных показателях, так и по выручке, говорят в CEDC. Этому может способствовать решение правительства не поднимать акцизы на алкоголь. Также CEDC рассчитывает на действия правительства, которое в последнее время активно борется с контрафактом на рынке алкоголя.
Сейчас обсуждается ужесточение наказания для производителей контрафакта вплоть до конфискации оборудования. Законопроект, внесенный РАР, сейчас проходит согласования в правительстве, а потом будет внесен в Думу. В CEDC считают, что такие меры сделают рынок более прогнозируемым и легальным.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
С 28 по 30 ноября 2023 года в выставочном центре NürnbergMesse после четырёхлетнего перерыва снова состоится выставка BrauBeviale.
29 ноября в столичном отеле «Метрополь» состоится Форум российских алкогольных брендов, посвященный развитию импортозамещения.
11-14 декабря в Москве пройдёт XXV Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», организованный НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться