Пиво Pro

← Обратно к новостям
13 сентября 2016, 14:01 — BBC

Символ нереализованных возможностей: размышления о северокорейском пиве

Символ нереализованных возможностей: размышления о северокорейском пиве

Корреспондент BBC Стивен Эванс продегустировал северокорейское пиво и делится своими размышлениями об этом феномене.

Эванс работает в Сеуле и не получил приглашения на первый в Северной Корее пивной фестиваль, однако он заинтересовался пивом и решил во что бы то ни стало его попробовать. Он обратился за помощью к своим китайским друзьям, которые помогли ему приобрести несколько бутылок пива Taedonggang в Китае, куда оно поставляется в небольших количествах. Вот что рассказывает Эванс:

— Нормальное пиво, немного безвкусное для меня, привыкшего к потрясающему британскому биттеру. Больше похоже на кошмарное массовое американское пиво. И все это несмотря на то, что по сути главный пивзавод Северной Кореи – английский. Это старая пивоварня Ushers из Вилтшира, которую КНДР приобрела и перевезла в разобранном виде. В защиту пивоваров Северной Кореи скажу, что внутри страны можно купить и более интересные сорта – например, коричневый эль.

— Несколько лет назад престижный журнал The Economist заявил, что северокорейское пиво лучше южнокорейского – жители Южной Кореи были разгневаны. Это как сказать, что английское вино лучше французского!

— Раньше я уже пил северокорейское пиво. Ранее в этом году я пробовал его в самой Северной Корее. Я был в баре в Пхеньяне – он был прекрасен в своей суровости: множество мужчин, стоящих вокруг столиков и пьющих из грубых кружек с выщербленными краями, что дополняло гамму ощущений при глотке холодного пива.

— Когда я говорю «суровый», это значит — для рабочего класса, без выкрутасов. Только один его посетитель был похож на иностранца, и он смотрел на меня тяжелым взглядом. Впрочем, такое могло произойти где угодно – в любом пабе приезжий вызывает схожие чувства.

— Здесь, в Сеуле, бары становятся все более трендовыми. Появляется более дорогое, более крепкое крафтовое пиво. Индустрия развивается семимильными шагами – ее подстегнуло и утверждение о том, что северокорейское пиво лучше. Варится множество сортов – например, можно найти биттер в британском стиле, который за свои деньги будет лучше настоящего британского.

— На дне пивного стакана я вижу историю двух экономик. Южнокорейское пивоварение – это живая, развивающаяся индустрия. Она меняется и улучшается. Одна из здешних пивоварен назвала свое пиво Taedonggang, присвоив северокорейское название. И, как по мне, копия лучше оригинала.

— Северокорейский же Taedonggang – это бренд, который толковый маркетолог превратил бы в международный феномен, при такой-то жажде нового и экзотического пива. Модники всего мира, с прическами-гулечками, дегустировали бы Taedonggang, деликатно оценивая его вкус и аромат. Они бы обсуждали его охмеленность и букет – если бы только Пхеньян решился экспортировать пиво. Это символ нереализованных возможностей. Как, впрочем, и вся страна.

02500
Поделиться
Смотрите также
1 16580
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 3717
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 17856
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 5273
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 4546
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 12159
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
17 сентября 2022
«Октоберфест» (Германия)

187-й традиционный фестиваль «Октоберфест» пройдёт в Мюнхене с 17 сентября по 3 октября 2022 года.

06 октября 2022
Great American Beer Festival 2022

40-й фестиваль Great American Beer Festival пройдёт в Денвере 6-8 октября 2022 года.

14 октября 2022
X Barcelona Beer Festival (Испания)

Десятый по счёту Barcelona Beer Festival пройдёт с 14 по 16 октября 2022 года в выставочном центре La Farga de L’Hospitalet в Барселоне.

Лучшее
0 33739
Mikkeller: «Пиво сегодня на миллионы лет впереди вина»