Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямНесмотря на эмбарго, экспорт российского пива на Украину вырос втрое

Несмотря на введенное Украиной с начала 2016 года эмбарго на ввоз российских товаров, поставки пива на Украину только выросли.
Как следует из материала Олега Трутнева для «Коммерсанта», на долю Украины в структуре экспорта российского пива по итогам полугодия пришлось более 60%, а объем поставок увеличился более чем в три раза — с 1,86 млн до 6,06 млн декалитров. Всего из России в первом полугодии, по данным ФТС, было экспортировано 9,71 млн декалитров пива (в 1,6 раза больше, чем в первом полугодии 2015-го – 5,99 млн декалитров).
Имеющиеся у «Коммерсанта» данные показывают, что основной объем экспорта на Украину приходится на продукцию трех пивоваренных компаний — МПКБ «Очаково», «Липецкпиво» и МПК. Поставки пива МПКБ «Очаково» выросли в первом полугодии в 5,6 раза, до 2,69 млн декалитров, «Липецкпива» — в 9 раз, до 1,56 млн декалитров, МПК — в 27,3 раза, до 0,26 млн декалитров. На предприятии «Липецкпиво» пояснили, что подписали контракты с четырьмя крупными компаниями из ДНР и ЛНР, которым они поставляют продукцию самовывозом. По словам менеджера «Липецкпива», в тех же регионах присутствует также продукция заводов «Очаково» и МПК.
По сведениям директора ЦИФРРА Вадима Дробиза, кроме пива, на неподконтрольные властям Украины территории ЛНР и ДНР поставляются и другие российские алкогольные товары, в частности, водка и вино.
— Это делают те компании, которые либо уже находятся под санкциями, как, например, крымская «Массандра», либо те, кто не боится под них попасть, — говорит Дробиз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться