RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
11 июля рабочая встреча губернатора Ярославской области Сергея Ястребова с руководством филиала «Балтики», передает пресс-служба регионального правительства.
Представители «Балтики-Ярославль» во главе с новым директором филиала Владиславом Гусевым обсудили с главой региона перспективы сотрудничества. Сергей Ястребов выразил надежду, что с приходом нового руководителя экономическая ситуация на предприятии улучшится, появятся новые перспективы, и все это, в свою очередь, положительно отразится на взаимодействии сторон
«Балтика-Ярославль» является самым крупным производителем пива на территории Ярославской области. На предприятии работают 324 человека. В 2009 году «Балтика-Ярославль» завершила строительство собственного солодовенного завода мощностью 110 тыс. тонн солода в год. В 2016 году филиал реализует 8 инвестиционных проектов на общую сумму более 15 млн рублей направленных на замену и модернизацию оборудования.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться