Пиво

← Обратно к новостям
22 июня 2016, 11:22 — «ИНОСМИ»

Шведские журналисты предположили, что мода на крафтовое пиво в России скоро пройдёт

Шведские журналисты предположили, что мода на крафтовое пиво в России скоро пройдёт

«ИНОСМИ» публикует перевод статьи шведского издания Expressen, посвящённой ходу крафтовой революции в России.

«В крупных российских городах на пике моды авторское пиво. Некоторым кажется, что это ответ на смертоносное водочное пьянство в стране. К сожалению, они принимают желаемое за действительное, — пишет Expressen. — Количество баров с крафтовым пивом выросло в три раза — примерно, ведь сложно посчитать все хипстерские бары, которые возникают как из-под земли. В модных районах центральной Москвы пивные заведения стали привычным зрелищем».

Формальные цифры, показывающие снижение потребления алкоголя, надо принимать с основательной долей скепсиса, считает Ольга Хвостунова, сотрудница базирующегося в Нью-Йорке Института современной России, возглавляемого Павлом Ходорковским, сыном оппозиционного олигарха в изгнании.

— Многие исследователи скептически относятся к официальным цифрам, ведь они не учитывают самогон, да и далеко не все алкоголики зарегистрированы. Некоторые описывают проблемы России с алкоголем как «гуманитарную катастрофу» или «эпидемию», но получить действительно достоверную картину крайне сложно, — говорит Хвостунова.

Издание обращает внимание, что «традиция пить водку» — один из самых устойчивых стереотипов в отношении России, однако это не по душе президенту страны Владимиру Путину. Сам Путин добился некоторых успехов в борьбе с пьянством, создав себе образ здорового и спортивного лидера-мачо. Путин — прямая противоположность своему предшественнику Борису Ельцину, известному пьянице. Ельцин был непопулярен не только из-за способов, которым пытался проводить политику экономической либерализации в 90-е, но и по причине публичных выступлений в нетрезвом виде. Путин не убежденный трезвенник, но он не ведет себя, как Ельцин.

Глобальная экономика играет особую роль в активизации производства российского пива. Во время долгого периода экономического роста многие москвичи приобрели весьма утонченные привычки. Теперь знатоки пива страдают от падения мировых цен на нефть и антироссийских санкций.

— Российское авторское пиво интересно тем, кто хочет попробовать что-то новое, а из-за курса валют покупать зарубежное пиво стало очень дорого, — объясняет 27-летний Александр, завсегдатай Crafter Bar.

Но давно известно, что привычки состоятельных москвичей не отражают ситуацию в остальных частях России. Более объективный анализ показывает, что мода на пиво авторских сортов локальна, и ни о какой алкогольной революции речь не идет.

На большей части территории России на пике популярности по-прежнему водка, дешевое светлое пиво и самогон. В результате кризиса употребление самогона среди беднейших слоев населения резко возросло.

— Нет, не думаю, что культура употребления алкоголя заметно изменится. В 30 километрах от Москвы по-прежнему пьют самогон. Пиво — это мода, которая, вероятно, скоро уйдет. Русские очень любят модные тренды, — констатирует Александр.

Другими словами, надежды на модную пивную культуру как панацею от эпидемии пьянства — всего лишь попытка выдать желаемое за действительное.

К тому же самым модным россиянам пиво уже надоело. Еще в прошлом году журнал «Афиша» заявил, что отказывается писать рецензии на все крафтовые бары, которые открываются каждую неделю. Вместо этого начинают входить в моду легальные варианты спирных напитков домашней перегонки. Какая ирония: в нынешние кризисные времена и самые бедные, и наиболее обеспеченные россияне тянутся к самогону.

02100
Поделиться
Комментарии 0
29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Weekend 2018

29 и 30 апреля 2018 года в седьмом павильоне «ЛенЭкспо» состоится третий по счету St. Petersburg Craft Weekend, организованный компанией KwakInn Club.

29 апреля 2018
St. Petersburg Craft Event

Фестиваль крафтового пивоварения St. Petersburg Craft Event пройдёт 29 апреля 2018 года в центре дизайна ArtPlay.

30 апреля 2018
Old Skull Fest 2018 (Санкт-Петербург)

Шестой фестиваль альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения Old Skull Fest пройдёт в Санкт-Петербурге 30 апреля в 20 часов в Aurora Concert Hall.

Лучшее
4 9035
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению