Пиво

← Обратно к новостям
18 апреля 2016, 14:27

Завершился Первый профессиональный дегустационный конкурс Kings of Brew

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Завершился Первый профессиональный дегустационный  конкурс Kings of Brew

На территории «Московской Пивоваренной Компании» 11 и 12 апреля 8 профессиональных дегустаторов оценили качество пива, представленного в шести номинациях. Итоги мероприятия будут подведены в день торжественной церемонии закрытия Международной конференции для участников пивного рынка RussianBrewWorld 29 апреля в Санкт-Петербурге,  в концерт-холле «Аврора»

— Сегодня с уверенностью можно заявить, что конкурс состоялся. Подготовительный период был крайне коротким, и от того – довольно сложным. Пивовары представили свой продукт в 6 номинациях: King of Gold, King of Dark, King of Empire, King of Wheat, King of Extra и King of Hop. Главное, что хотелось бы отметить на данный момент – дегустаторы сошлись в едином мнении, что среди заявленных образцов не было откровенно некачественного продукта. Это значит, что уровень российских пивоварен растет год от года, и на следующий конкурс, в 2017 году количество участников значительно возрастет, а значит может увеличиться и количество номинаций, — сказала руководитель оргкомитета RussianBrewWorld, главный редактор журнала RealBrew Наталья Петрова.

Площадка для проведения конкурса – территория «Московской Пивоваренной Компании» — была выбрана не случайно. Обладая одной из лучших на просторах страны лабораторий и великолепным штатом научных сотрудников, Компания поспособствовала проведению точного физико-химического анализа образцов и предоставила зал для полноценной работы дегустационной комиссии.

— Нам очень приятно принимать у себя конкурс Kings of Brew. Мероприятия, подобные этому, в России редки и то, как организаторы подготовились к отбору образцов, вывели систему оценки, тот пул профессионалов, которых они собрали здесь, говорит о том, что уже в скором времени конкурс станет одним из самых представительных смотров пива не только в нашей стране, но и на территории Европы. Отмечу: именно профессиональная оценка на уровне специалистов из России и Европы делает Kings of Brew уникальным мероприятием, — подчеркнул главный пивовар «Московской Пивоваренной Компании», член дегустационной комиссии Михаил Ершов.

Помимо Михаила Ершова, в дегустационную комиссию вошли: Андреас Фаустман, научный сотрудник Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB (Берлин, Германия); Кристоф Уде, научный сотрудник Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB (Берлин, Германия); Елена Стеганцова, главный технолог пивоваренного производства АО «Пивоварня Москва-Эфес»; Галина Авидонова, директор филиала ООО «Курский солод» (Курск); Ирина Новикова, ведущий специалист по сенсорному анализу компании АО «Пивоварня Москва-Эфес» филиал в г. Калуга; Анатолий Иванов, менеджер по экспериментальному производству и сенсорным исследованиям пивоваренной компании «Балтика», и Юлия Фомичева, начальник лаборатории «Московской Пивоваренной Компании».

В составе независимых наблюдателей присутствовали известные журналисты, блогеры, представители пивоварен и крафтовых баров Москвы.

— С учетом строгого регламента официальной части конкурса, мы не стали приглашать большое количество прессы и наблюдателей. Работал узкий пул аккредитованных журналистов и операторов, полный фото-отчет мы предоставим на сайтах журнала, Конференции и в социальных сетях. Фильм о работе дегустационной комиссии и лаборатории будет показан 29 апреля, когда состоится подведение итогов Конкурса и награждение победителей. На этом мероприятии мы готовы принять всех журналистов, кто изъявит желание осветить итоги конференции и лично пообщаться с победителями и дегустаторами, — отметил сотрудник пресс-службы оргкомитета RussianBrewWorld, бренд-менеджер журнала RealBrew Антон Матов.

Оценка качества представленных образцов велась в соответствии с руководством по стилям пива BJCP 2015 Style Guideline, что по достоинству оценили все дегустаторы и наблюдатели.

— Очень лестно, что организаторы Kings of Brew пригласили меня и моего коллегу из VLB стать членами дегустационной комиссии. Наш институт является партнером Конференции, к которой в данный момент я готовлю большой доклад по технологии дрожжей. Участие в дегустационном конкурсе стало важным для меня в ходе подготовки выступления. Теперь я вижу, что качество российского пива находится на высоком уровне. Среди множества образцов не было ни одного, который я бы мог назвать провальным. Порой даже сложно было сделать выбор в пользу того или иного напитка. Представляю, насколько тяжелой будет работа счетной комиссии, ведь несколько позиций приходилось выносить на повторную дегустацию, — рассказал Кристоф Уде, научный сотрудник Института пива и пивоваренной продукции VLB, член дегустационной комиссии.

После завершения работы оценочной комиссии, прошел короткий бриф по итогам мероприятия, где как дегустаторы, так и наблюдатели могли открыто рассказать о своем впечатлении относительно работы на Kings of Brew 2016. Все пришли к единому мнению: в 2017 году, в конкурсе будет представлено еще большее количество образцов, а, значит, необходимо будет расширить и дегустационную комиссию.

Пресс-служба оргкомитета Международной конференции для участников пивного рынка RussianBrewWorld
Фото: Юрий Лукин, специально для Real Brew

0 1029
Поделиться
Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
0 12229
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?