Пиво Pro

← Обратно к новостям
18 апреля 2016, 14:27

Завершился Первый профессиональный дегустационный конкурс Kings of Brew

Завершился Первый профессиональный дегустационный  конкурс Kings of Brew

На территории «Московской Пивоваренной Компании» 11 и 12 апреля 8 профессиональных дегустаторов оценили качество пива, представленного в шести номинациях. Итоги мероприятия будут подведены в день торжественной церемонии закрытия Международной конференции для участников пивного рынка RussianBrewWorld 29 апреля в Санкт-Петербурге,  в концерт-холле «Аврора»

— Сегодня с уверенностью можно заявить, что конкурс состоялся. Подготовительный период был крайне коротким, и от того – довольно сложным. Пивовары представили свой продукт в 6 номинациях: King of Gold, King of Dark, King of Empire, King of Wheat, King of Extra и King of Hop. Главное, что хотелось бы отметить на данный момент – дегустаторы сошлись в едином мнении, что среди заявленных образцов не было откровенно некачественного продукта. Это значит, что уровень российских пивоварен растет год от года, и на следующий конкурс, в 2017 году количество участников значительно возрастет, а значит может увеличиться и количество номинаций, — сказала руководитель оргкомитета RussianBrewWorld, главный редактор журнала RealBrew Наталья Петрова.

Площадка для проведения конкурса – территория «Московской Пивоваренной Компании» — была выбрана не случайно. Обладая одной из лучших на просторах страны лабораторий и великолепным штатом научных сотрудников, Компания поспособствовала проведению точного физико-химического анализа образцов и предоставила зал для полноценной работы дегустационной комиссии.

— Нам очень приятно принимать у себя конкурс Kings of Brew. Мероприятия, подобные этому, в России редки и то, как организаторы подготовились к отбору образцов, вывели систему оценки, тот пул профессионалов, которых они собрали здесь, говорит о том, что уже в скором времени конкурс станет одним из самых представительных смотров пива не только в нашей стране, но и на территории Европы. Отмечу: именно профессиональная оценка на уровне специалистов из России и Европы делает Kings of Brew уникальным мероприятием, — подчеркнул главный пивовар «Московской Пивоваренной Компании», член дегустационной комиссии Михаил Ершов.

Помимо Михаила Ершова, в дегустационную комиссию вошли: Андреас Фаустман, научный сотрудник Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB (Берлин, Германия); Кристоф Уде, научный сотрудник Берлинского научно-исследовательского института пивоварения VLB (Берлин, Германия); Елена Стеганцова, главный технолог пивоваренного производства АО «Пивоварня Москва-Эфес»; Галина Авидонова, директор филиала ООО «Курский солод» (Курск); Ирина Новикова, ведущий специалист по сенсорному анализу компании АО «Пивоварня Москва-Эфес» филиал в г. Калуга; Анатолий Иванов, менеджер по экспериментальному производству и сенсорным исследованиям пивоваренной компании «Балтика», и Юлия Фомичева, начальник лаборатории «Московской Пивоваренной Компании».

В составе независимых наблюдателей присутствовали известные журналисты, блогеры, представители пивоварен и крафтовых баров Москвы.

— С учетом строгого регламента официальной части конкурса, мы не стали приглашать большое количество прессы и наблюдателей. Работал узкий пул аккредитованных журналистов и операторов, полный фото-отчет мы предоставим на сайтах журнала, Конференции и в социальных сетях. Фильм о работе дегустационной комиссии и лаборатории будет показан 29 апреля, когда состоится подведение итогов Конкурса и награждение победителей. На этом мероприятии мы готовы принять всех журналистов, кто изъявит желание осветить итоги конференции и лично пообщаться с победителями и дегустаторами, — отметил сотрудник пресс-службы оргкомитета RussianBrewWorld, бренд-менеджер журнала RealBrew Антон Матов.

Оценка качества представленных образцов велась в соответствии с руководством по стилям пива BJCP 2015 Style Guideline, что по достоинству оценили все дегустаторы и наблюдатели.

— Очень лестно, что организаторы Kings of Brew пригласили меня и моего коллегу из VLB стать членами дегустационной комиссии. Наш институт является партнером Конференции, к которой в данный момент я готовлю большой доклад по технологии дрожжей. Участие в дегустационном конкурсе стало важным для меня в ходе подготовки выступления. Теперь я вижу, что качество российского пива находится на высоком уровне. Среди множества образцов не было ни одного, который я бы мог назвать провальным. Порой даже сложно было сделать выбор в пользу того или иного напитка. Представляю, насколько тяжелой будет работа счетной комиссии, ведь несколько позиций приходилось выносить на повторную дегустацию, — рассказал Кристоф Уде, научный сотрудник Института пива и пивоваренной продукции VLB, член дегустационной комиссии.

После завершения работы оценочной комиссии, прошел короткий бриф по итогам мероприятия, где как дегустаторы, так и наблюдатели могли открыто рассказать о своем впечатлении относительно работы на Kings of Brew 2016. Все пришли к единому мнению: в 2017 году, в конкурсе будет представлено еще большее количество образцов, а, значит, необходимо будет расширить и дегустационную комиссию.

Пресс-служба оргкомитета Международной конференции для участников пивного рынка RussianBrewWorld
Фото: Юрий Лукин, специально для Real Brew

01487
Поделиться
Смотрите также
0 835
10.08.2021
Белорусский алкоголь может оказаться под санкциями

Глава МИД Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что белорусский алкоголь может оказаться под европейскими санкциями, поскольку эта сфера приносит большой доход семье президента Александра Лукашенко и его «режиму»:

0 3428
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

1 12721
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 8512
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

0 7405
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

0 2689
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
24 мая 2022
Hispack (Испания)

Hispack, крупнейшая в Испании и одна из важнейших в Европе выставок, посвящённых упаковке, обработке и логистике, состоится в Барселоне с 24 по 27 мая 2022 года.

24 мая 2022
XХХI международный форум «ПИВО-2022» (Сочи)

24-27 мая 2022 года в Сочи, в гранд-отеле «Жемчужина», пройдёт традиционный Международный форум «ПИВО» — крупнейшее в России специализированное выставочное мероприятие пивной индустрии, главное место встречи представителей пивоваренной и безалкогольной индустрии России и зарубежных предприятий.

25 мая 2022
Interfood Astana (Казахстан)

Выставка «Продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка и оборудование для пищевой промышленности» пройдёт в Нур-Султане с 25 по 27 мая 2022 года.

Лучшее
6 51946
Павел Егоров: История крафтового пива в России