RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Объем производства водки в Краснодарском крае в январе-феврале 2016 года по сравнению с аналогичным периодом 2015 года сократился на 40,8%, передает РБК.
Также за указанный период уменьшились объемы производства игристых и шампанских вин на 25,4%, до 342,1 тыс. декалитров, и коньяков – на 2,5%, до 14,1 тыс. декалитров.
В то же время значительно увеличилось производство ликероводочных изделий (с содержанием спирта до 25%) – в 9,1 раза, бренди — в 4,9 раза, ликероводочных изделий (с содержанием спирта свыше 25%) — в 2 раза. Выросло производство винных напитков — в 1,6 раза, до 345,2 тыс. декалитров, и фруктового вина – в 1,5 раза, до 25,2 тыс. декалитров.
Кроме того, с начала года выросли объемы производства столовых вин — на 5,3%, до 1,46 млн декалитров.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться