Пиво

← Обратно к новостям
23 октября 2014, 09:13 — Aargauer Zeitung

Швейцарские виноделы объединились и основали пивоварню

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Швейцарские виноделы объединились и основали пивоварню

Как следует из материала Нади Рохнер, в середине 2013 года Люк ван Лоон, химик из института Пола Шеррера, винодел-любитель из Бельгии, и Кристофер Чен, винодел-австралиец, переехавший в Швейцарию, отметили хорошее качество местной воды в городе Вюренлинген и решили основать пивоварню с помощью начальника Чена, Мануэля Майера.

Три первых сорта скоро поступят в продажу: Amber Ale (7,5%) — к баранине, свинине или сыру, White Beer — к морепродуктам, Pale Ale (5,4%) — аперитив. В разработке находится сорт no. 606 — из шести сортов хмеля, крепостью 6%. Фирменным продуктом компании станет темное пиво, выдержанное в винных бочках Pinot Noir и разлитое в винные бутылки со слоганом «Пиво от виноделов» и швейцарским крестом. Стоимость бутылки такого пива будет примерно равна стоимости вина. Несколько ресторанов страны уже прислали предложения о сотрудничестве.

— Пивоварение и виноделие, в сущности, — это биохимические процессы, — рассуждает химик Ван Лоон. — Наука помогает понять причинно-следственные связи, так что мы неспроста легко начали работать.

0 819
Поделиться
Комментарии 0
19 февраля 2019
Beviale Moscow 2019

С 19 по 21 февраля 2019 года в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо», пройдёт выставка Beviale Moscow 2019.

19 февраля 2019
Bottland (Москва)

19-22 февраля в Москве пройдёт первая в России и СНГ узкоспециализированная международная выставка оборудования и технологий розлива, производства напитков и смежных процессов Bottland.

21 февраля 2019
Beer Battle Training (Москва)

Мастер-класс по дегустации пива пройдёт в магазине «Беру выходной».

Лучшее
12 35678
10 важнейших сортов русского пива