Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямБывший сотрудник РАР приговорен к 7 годам строгого режима за взятку

Как сообщает пресс-служба прокуратуры, вступил в законную силу приговор сотруднику РАР, признанному виновным в получении взятки.
Приговор был вынесен Ленинским райсудом города Чебоксары Чувашской Республики 29 декабря. В соответствии с приговором, 28-летний бывший ведущий специалист-эксперт отдела по контролю за соблюдением законодательства в сфере производства и оборота пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи Межрегионального управления Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка по Приволжскому федеральному округу Максим Топилин признан виновным в совершении преступления, предусмотренного п. «в» ч. 5 ст. 290 УК РФ («Получение взятки») с назначением наказания в виде 7 лет лишения свободы с отбыванием в исправительной колонии строгого режима с дополнительным наказанием в виде штрафа в размере 10-кратной суммы взятки в сумме 2 млн руб. с лишением права занимать в органах государственной и муниципальной власти, связанных с осуществлением функций представителя власти сроком на 2 года.
Установлено, что 15 июля 2015 года Томилин приехал из Нижнего Новгорода на плановую выездную проверку организации, где выявил нарушения требований законодательства, и впоследствии получил взятку в размере 200 тысяч рублей от директора фирмы за отражение в акте проверки лишь части выявленных нарушений. После получения взятки сотрудник РАР был задержан с поличным.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться