Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Госдуму внесли законопроект, увеличивающий штрафы за обман потребителей

Как передает АНРТ, депутаты Госдумы от партии «Справедливая Россия» внесли законопроект, ужесточающий ответственность торговли за обман потребителей.
«Законопроект существенно защищает интересы, которые особенно часто ущемляются в непростой экономической ситуации, при которой изготовители и продавцы поступаются интересами граждан», — говорится в пояснительной записке к законопроекту.
Документом предполагается, что штраф за обмеривание, обвешивание или обсчет при цене товара от 1 тысячи до 250 тысяч рублей будет составлять до 70 тысяч рублей для юридических лиц и до 50 тыс. для ИП, а за введение потребителя в заблуждение относительно свойств и качества товара юридическое лицо рискует получить штраф в 100 тысяч, а ИП – в 50 тыс., при стоимости покупки от 1 тысячи до 250 тысяч рублей. Действующей редакцией кодекса для любого масштаба обвеса или обсчета потребителей установлены одинаковые размеры штрафов: 3-5 тыс. для граждан, 10-30 тыс. для должностных лиц и 20-50 тыс. для юридических лиц (100-500 тыс. составляет штраф для юрлиц в случае введения потребителя в заблуждение). Законопроектом же предлагается сохранить эти размеры штрафов только для покупок стоимостью ниже 1000 рублей.
Кроме того, предлагается дать потребителю безусловное право требования пятикратной стоимости, уплаченной за товар, работу/услугу вместо требования о пятикратном возмещении причиненных убытков – то есть потребитель освобождается от бремени доказывания причиненных убытков.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться