В Краснодарском крае начали производить на 26% больше пива

В Краснодарском крае объемы производства пива в 2024 году выросли на 26% за год и составили 224 млн литров. Об этом сообщил начальник отдела контроля антитеррористической защищенности торговых объектов департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Игорь Монин в ходе межрегионального онлайн-марафона ИД «Коммерсантъ» «Потенциал регионов в борьбе с нелегальной подакцизной продукцией».

По словам эксперта, более 80% этого объема обеспечивают 10 крупных производителей, что, по его мнению, говорит о высокой концентрации отрасли.

— В 2024 году продажи пива и пивных напитков достигли 298 млн литров, что составляет 70% от всего оборота алкогольной продукции в регионе. При этом каждый четвертый литр проданного пива произведен местными предприятиями — это 77 млн литров, что на 5 млн литров больше, чем годом ранее,— подчеркнул спикер.

Смотрите также

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива