Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Life
← Обратно к новостямПолиттехнолог Кузьменко: не связываю популярность Партии любителей пива исключительно с алкоголем

Партия любителей пива (ПЛП) заняла второе место по популярности среди россиян в возрасте до 30 лет, свидетельствует из опроса исследовательской группы Russian Field. В возрастной категории до 30 лет за ПЛП проголосовали бы 12,8% всех опрошенных. Однако политтехнолог и владелец крафтового бара Вячеслав Кузьменко не связывает это явление исключительно с алкогольной тематикой.
— Я думаю, вероятные «партия коньяка» или «партия водки» столько бы процентов среди молодежи не набрали. Причин несколько. Одна из основных лежит в политической плоскости — партийная система в РФ на данный момент находится в глубоком кризисе, законодательная ветвь власти практически ни на что не влияет, плюс сами традиционные партии, прошедшие в Государственную Думу, уже изрядно всем надоели. У молодежи традиционно выше запросы на справедливость, на участие в политической жизни, на конкурентность и новизну. Именно поэтому ранее молодежь также поддержала партию «Новые люди», — объясняет эксперт.
По словам Кузьменко, в случае с ПЛП существенную роль играет брендинг. При этом пиво воспринимается не столько как алкогольный напиток, сколько как символ тусовки, нонконформизма, свободы. Именно поэтому партию на данный момент выбирает свыше 12% людей в возрасте от 18 до 29 лет. Добавляется и тот момент, что партия выступает в условной графе «против всех», точнее — «против традиционных партий», считает политтехнолог.
Также Вячеслав Кузьменко проанализировал шансы ПЛП быть официально зарегистрированной.
—Партией на данный момент занимается команда, имеющая большой опыт политической работы и юридического сопровождения подобных проектов. Конечно, решающим фактором будет позиция политических акторов, но для них появление старого-нового лица на политической арене (имеется в виду бывший генсек ПЛП Константин Колачев, возглавлявший партию на выборах в Государственную Думу в 1995 году, — прим. ред.) очень даже выгодно. Это может немного встряхнуть и оживить партийную систему. По моим прогнозам, шансы на регистрацию очень хорошие, хотя и не 100%, так как действует закон о запрете рекламы алкоголя.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться